糖尿病患者，是吃红薯好，还是吃紫薯

Question

如题所述

Answer 1

相同重量的紫薯与红薯相比，紫薯能量更低，吃相同量的二者，紫薯更不易长胖，碳水化合物紫薯比红薯低，蛋白质比红薯要高一些，红薯中也有个别维生素、矿物质含量高于紫薯。

紫薯中的显色成分是花青素超强抗氧化能力，而红心红薯中的是类胡萝卜素，也是抗氧化维生素，同时在体内可转化成维生素A对眼睛好。
对于糖尿病人群来说，均衡营养，同时注意控制引起血糖波动较大的食物及摄入量，让餐后血糖平稳才是王道，不管红薯、紫薯、马铃薯都要当成主食的一部分来吃，别主食照常，再来一份拔丝地瓜或一份炒土豆丝，相当于都是主食，那餐后血糖当然波动就大了。

Answer 2

对于糖尿病人群，选择食物则要考虑该食物对餐后血糖的影响情况，这主要取决于食物所含的碳水化合物含量及消化的快慢，专业名词就是血糖生成指数（GI），多选择血糖生成指数低的食物，再有就是这种食物我们日常食用量大不大，是否经常吃。
相同重量的紫薯与红薯相比，紫薯能量更低，吃相同量的二者，紫薯更不易长胖，碳水化合物紫薯比红薯低，蛋白质比红薯要高一些，红薯中也有个别维生素、矿物质含量高于紫薯。