西红柿有健胃消食，生津止渴，润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
可以的
1、番茄含有丰富的果胶等食物纤维，不但让人容易有饱腹感，还能吸附体内多余的脂肪，并排出体外。
2、番茄中的红茄素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充维生素C、维生素B1、苹果酸、柠檬酸等营养成分，保持身体均衡营养。
3、番茄独特的酸味和刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以助脂肪燃烧。
扩展资料：
西红柿含有大量维生素C、维生素B1、苹果酸、柠檬酸等营养成分。但由于其果肉内含有胶质和可溶性收敛剂等成分，空腹食用会与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃引起腹痛。因此，食用红西柿时我们要尽量在分量上克制，注意度的掌握。最佳食用量应该是每天3-4个即可
晚上活动量较少，米饭、面食等碳水化合物在体内变成糖分供身体消耗用，没有被消耗的部分便转化为脂肪。晚上吃番茄，可加快身体的基础代谢，促进身体积极消耗摄入的能量，改善体质，使身体不容易胖起来。此外，番茄含有的褪黑素能够帮助睡眠，促进体内生长激素的分泌，生长激素又能够加快新陈代谢，促进脂肪的分解和燃烧。
参考资料来源：人民网-晚餐吃西红柿能减肥？推荐4款西红柿减肥食谱
本回答被网友采纳近日欧美减重论坛正夯的话题肯定是「西红柿汁减小腹」，《美国营养期刊》刊登的研究指出，连续8周每天喝280c.c.的西红柿汁，便可减少50%腹部脂肪，体重也会减轻。该研究找来30名20～30岁、BMI值大于20的女性实际测试，不仅小腹明显消风，血脂、血清胆固醇也减少了！
营养师进一步指出，西红柿几乎不含脂肪，热量低、糖分也不高，微甜的清爽口感即使天天吃也不容易腻。
西红柿饱含水分、维生素等各类营养，丰富膳食纤维能控制血糖也易产生饱足感，正餐间喝一杯西红柿汁也能解嘴馋。
另外，高量的茄红素是抗氧化力最强的天然物质，能够促进身体新陈代谢，帮助抵抗老化，更能降低心血管问题、乳癌等罹病风险。维生素C也具有强大抗氧化能力，可以清除体内自由基、预防老化，是绝佳养颜美容圣品。
由以上种种优点可看出西红柿汁减重是相当可行又健康的方式。不过，可不能每天暴饮暴食或尽吃高热量食物，却想仰赖西红柿汁控制体重，这样不可能看到效果啦～参与实验的女性们也都有维持均衡饮食，才成功瘦身的。
而营养清甜的果汁也是许多女星控制身材的法宝，来看看几位身材魔鬼的韩国艺人都是怎么喝的吧！
#普美「果汁减肥」一周-2.4kg
说起果汁减肥肯定要提Apink普美，先前她在自己的频道公开「正餐都以纯天然果汁取代」的方法，真的太饿时就食用维他命食品和乳清蛋白粉，也要每天饮用2公升开水，一周内她便减去2.4kg。不过这么激烈的方式真的只能短期减肥使用，长期都只喝果汁绝对会让身体无法负荷喔！
#嘉熙草莓控
身材超火辣的AfterSchool前队长嘉熙非常爱吃草莓，早上都会将草莓与容易有饱足感的香蕉打成果汁当早餐，点心时间太饿时也会以草莓或各类水果搭配优格吃，微甜口感解嘴馋又能补充营养！
#LUNA排毒果汁甩肉
f(x)的LUNA也曾是微肉一族，靠着蔬果排毒汁成功狠甩8公斤，她表示这种果汁不但可以促进消化、排出体内毒素，还可以降低食欲。来看看她的蔬果汁怎么做：
1.准备香蕉50g、苹果150g、萝卜100g、香茅一条
2.把萝卜、苹果打成汁
3.香蕉、香茅使用搅拌机搅碎，倒进萝卜苹果汁中搅拌均匀即完成
#崔汝珍自创「恶魔果汁」
爱看韩剧的观众对崔汝珍肯定不陌生，身高176CM的她拥有修长却前凸后翘的魔鬼身材，体脂更仅有6％。她曾在节目公开自己每天必喝的「恶魔果汁」食谱：结合苹果、胡萝卜、芹菜、蓝莓等蔬果，直接豪迈打成汁当早餐喝。
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如何吃西红柿才能更好的减肥？