第1个回答 2013-11-12
绿茶花茶宜用三头盖碗,(绿茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水,投茶3克左右,先冲入少许水作温润泡,后注适量水,三分钟左右即可饮用。
乌龙茶宜用宜兴紫砂等小壶小杯,投茶量占壶内腔1/3体积,100℃沸水,先注水作温润泡,在10秒左右时将水倒掉,俗称洗茶,最好始终保持沸水温度,正式泡茶在1分钟左右将茶汤倒出,对火味儿(北京人说糊味儿)重的乌龙茶,要少投茶,水在10秒左右出壶。
绿茶,花茶宜在杯中余1/3水量时再续水,一般只冲泡三次。
红茶:用沸水冲泡,可清饮,也可调饮。加糖,加牛奶,加果汁,也可制成泡沫红茶作冷饮。
茶和与之配套的茶具、方法之外,要用好水,水的标准除了卫生标准外,应无异味,这样泡茶,才能喝出香味儿来。3.什么叫粗茶细喝,细茶粗喝?以北京人喝花茶为例:粗花茶,梗大叶粗,投茶量要少,水要开,此为细喝。精制花茶,叶嫩芽鲜,味薄汁少,要多投茶,用落开水,或热水机中的开水,此为粗喝。
细喝粗喝要根据茶的特点,你自己认为不好喝的茶不妨少投茶,喝淡茶兴许能喝出点什么别的味道来。
第2个回答 2015-10-11
食材
茶具、茶叶、水
步骤/方法
一、水。
1、水质的要求
用来泡茶最好的水是山泉水,次之矿泉水,再次之纯净水,再再次就是自来水。哪怕再一般的茶,泡出来的茶水也是很好喝的。 如果是好茶,那泡出来的茶就更加的好喝。
2、水的温度
水一定要是刚沸腾。 沸腾的水主要是为了让茶叶在水中快速展开,让茶韵味短时间内均匀溶解水里。
二、茶具
茶具等要先用刚沸腾的开水烫过,包括茶杯。茶杯必须是小杯。切忌牛饮。用沸水烫洗茶具主要是消毒,确保茶水的温度恒定。
三、冲泡
此时将袋装的铁观音放入茶具中,开水高位冲入茶具,将浮于水面的泡沫抹开,滤去第一遍的茶水。
四、第二次冲入开水
盖上茶盖,静置10秒有余。将茶水倒入茶海中,第一泡的铁观音非常好喝浓、醇,第二泡的铁观音茶叶展开,茶的韵味则充分展开。
注意事项
可根据自己的口味决定茶叶泡几次。
第3个回答 2013-11-12
不同的茶冲泡的次数不一样;绿茶一般三次,白茶二至三次,红茶三次,青茶五至七次黑茶煮一次。凡事要能随遇而安,知足长乐,那一切就无所谓了。人活着不如意之事十之八九,但退一步想,不如你的人还多呢,心理就有点平衡了。
第4个回答 2013-11-12
“工欲善其事,必先利其器”