羊肉和什么搭配做饺子馅好吃

Question

如题所述

Answer 1

羊肉胡萝卜水饺

材料

面粉500克，羊肉500克，胡萝卜3根，鸡蛋1个，盐，花椒，料酒，牛肉粉，酱油，胡椒粉，葱姜末，调和油

做法

1.面粉里打一个鸡蛋、少许盐，加适量温水和成面团

2.羊肉浸泡冲洗干净

3.将花椒用水浸泡2小时以上

4.将羊肉剁陈肉糜

5.放入料盆，加点料酒去腥

6.将花椒水慢慢倒进去，边倒边搅拌

7.再一点一点加入清水搅拌至上劲

8.加点牛肉粉增鲜

9.倒入适量酱油

10.加入少许胡椒粉提味

11.加入葱姜末

12.最后加入盐和调和油搅拌均匀，羊肉馅就调好了

13.胡萝卜去皮洗净

14.用擦板擦成丝

15.倒入适量油拌匀以防出汁

16.将胡萝卜和羊肉馅合在一起搅拌均匀，饺子馅完活

17.饧好的面团擀成圆剂子

18.包入馅料

Answer 2

做法一：羊肉荸荠馅
第一步，买好虾米、羊肉、荸荠、蘑菇、韭黄、酱油白糖、胡椒粉、甜面酱、味精和料酒以及香油跟盐。第二步，将虾米和荸荠直接处理后夏侯剁碎了，将羊肉洗好也剁碎了，蘑菇洗好切末，韭菜洗好切末。第三步，将四种食物直接放入碗中，加上酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精，和料酒。第四步，再加点香油和盐直接搅拌成馅料即可。
做法二：白萝卜羊肉馅
第一步，备好羊肉、葱姜、白萝卜、青萝、花椒水、五香粉、料酒、味精和酱油。第二步，将羊肉直接洗好用绞肉机搅碎了，将葱姜切末，两种萝卜直接切丝后切碎。第三步，羊肉放在碗中，加花椒水和葱姜。接着加五香粉、料酒和味精以及酱油搅拌后即可。
做法三：大葱胡萝卜羊肉馅
第一步，备好羊肉、大葱、胡萝卜、花椒、橘子皮、蚝油、花生油、香油、盐和甜面酱。第二步，把花椒加上橘子皮和水直接烧开后方放凉了，捞出花椒。羊肉直接洗好切碎了。第三步，大葱处理后捣碎了，胡萝卜切片后下锅蒸熟了，捣碎备用。备好碗加羊肉和花椒水搅拌。第四步，再加香葱和蚝油以及花生油搅拌了，接着加胡萝卜、甜面酱、盐和香油搅拌后即可。本回答被网友采纳

Answer 3

那当然是羊肉胡萝卜饺子了，做法如下：
主料：面粉300克、羊肉500克、胡萝卜250克。
辅料：木耳适量、香菜1小把、葱姜适量、油少量、盐6克、蚝油1汤匙。
1、首先处理食材，面粉加入适量清水和成软硬合适的面团，放一边醒面。羊肉剁成肉馅；胡萝卜用擦丝器先擦成细丝，很容易就会剁成胡萝卜碎；木耳提前泡发，稍微剁碎；香菜，葱姜剁碎备用。
2、剁好的羊肉馅放入调饺子馅的盆中，加入油，盐，酱油，醋，蚝油调拌均匀，腌制一会。
3、放入葱姜碎，搅拌均匀。
4、放入胡萝卜碎，木耳碎，香菜碎搅拌均匀即成饺子馅。
5、取出面团，轻揉出面筋，揪成小剂子，擀出中间稍厚，边上稍薄的饺子皮，中间放馅。
6、两手捏出饺子，反复操作，直至包好所有的饺子，放入开水锅中煮熟即可食用。

Answer 4

配⽅1：⽺⾁⽩萝⼘饺⼦馅

⽺⾁剁成馅，葱姜切末，⽩萝⼘洗净搽丝再剁成碎末；⽺⾁馅装盆倒⼊花椒⽔拌匀，把馅打开，再分别倒⼊葱姜末、五⾹粉、料酒、味精，酱油拌匀；把剁好的⽩萝⼘倒⼊拌匀的⽺⾁馅⾥拌匀，再加适量盐继续沿同⼀个⽅向搅拌，使⾁馅更劲道，⼝感更好。

配⽅2：⽺⾁芹菜饺⼦馅

⽺⾁剁成馅，放⼊碗中，葱姜切末放⼊⽺⾁馅中；加三勺酱油，⼀勺调味汁，⼀勺蚝油，⼀⼩勺花椒粉，⼀⼩勺、五⾹粉，两勺盐，两勺花⽣油，绞打上劲；芹菜洗净剁碎，控⼲⽔分再放⼊⽺⾁馅中搅拌均匀。

Answer 5

题主，你好！你说，羊肉和什么搭配做饺子馅比较好吃，个人觉得，羊肉和葱少许姜末做搭配料，是比较好吃的。