煮冻玉米的时候不需要解冻,冷水下锅煮开了以后再煮10分钟就可以了。下面介绍一道好吃的煮冻玉米方法。
【食材清单】:三个玉米(或是冻玉米),牛奶两包,黄油一块,白糖两勺,盐两克。
【烹饪步骤】:
1、我们现在将玉米清洗干净,外面的叶 子也要剥去,玉米身上要是有玉米须的话,也一定要提前去除干净,最好买,一定要买那种农村种的玉米,能够更加的鲜甜,玉米味也更加的浓郁。
2、切玉米的时候最好将玉米前端一些没有长好的部分也都切掉。 然后将清洗干净了的玉米放进锅里面,然后加上两包牛奶牛奶的品类,大家随意选择就好了。
3、 然后再加入清水,能够没过玉米即可,盖上盖子,用大火开始煮沸。
4、 当锅里面的汤汁煮沸了以后,转成中小火加上一块黄油,两大勺的白糖和两克盐。喜欢味道浓一点的话可以多放一点黄油,要是不喜欢太浓可以少加一点,大约煮三个玉米,也就鹌鹑蛋那么大块的黄油即可。
5、再盖上盖子继续煮半个小时,等锅里边的汤汁变浓稠,有奶香味飘出来的时候就代表可以了。颗粒整齐饱满,煮过的玉米粒更加的饱满,鼓鼓的玉米粒,直接啃着吃最过瘾啦!
【小贴士】:
1、煮出来的玉米好不好吃,除了煮的技巧以外,选择的玉米品种也很重要,买玉米时候要挑选那种嫩一点的玉米,最好是用指甲掐玉米粒儿加出来止水的最好。
2、煮玉米的时候都可以在玉米里面加上一点牛奶还有烟,这样做出来的玉米不仅很多味,而且奶香味也十足。
3、建议玉米煮的时间不要太久,用中小火煮十几分钟,煮熟了以后再浸泡几分钟,最好不要用大火,以免因为猪脑水分流失,吃起来口感就不好了。
不用解冻。
将玉米从冷冻室取出后,不用解冻,直接剥掉最外侧的厚皮,留最内层的2层薄皮。用清水冲洗干净,放入锅中,再倒入冷水,没过玉米表面。带着薄衣煮,可以保存下来一种独特的谷物清香,且更易煮熟。
扩展资料:
如果是为了长期储存,就生的冻起来。生玉米冰箱冷冻法:把玉米外面的几层老皮给去掉,保留里面两三层嫩的外皮,不用把玉米须给去掉,也不要清洗,直接装在保鲜袋中,进行密封,放到冰箱的冷冻室保存。
如果是为了短期内方便食用,煮熟了冻起来比较好。熟玉米冰箱冷冻法:煮熟的玉米放冷藏室是容易变馊的,需要足够的低温保存,可以将煮熟的玉米沥干水分,保留两层外衣,然后装在保鲜袋中,封紧袋口,放在冰箱冷冻室,可以保存一周的时间。想吃的时候直接取出加热即可。