一般来说，市场上现在最便宜的阿胶块也要1000元一斤，从制作成本上来说，朋友圈里的大多阿胶糕就很不靠谱，因为，成本超过售价。
市场上的阿胶糕大多是由阿胶、核桃、黑芝麻等熬制而成，但本质上它还是一种即食糕点，看包装他贴的也是食品级阿胶糕，可以说，你把它当作零食吃可以的，但是真的说滋补，20块钱一斤的黑芝麻和25一斤的核桃它不香吗？
作为一种争议性的东西，阿胶的效果从现代医学上本身就没有啥特殊的地方，而从中医上来说，古代的阿胶其实名气也不大，中医常用的补血方子，你会意外地发现，里面基本不用阿胶，因为阿胶本质上就比较滋腻，不是适合每个人吃的，比如有的人吃了脸上就发痘痘，有的人吃了胃不舒服，实际上，作为一种传统的药材，阿胶吃起来理应更慎重才是，你说是不是？
现代熬制：
1、在干净的陶瓷锅内，倒入阿胶粉（考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异），加入黄酒，文火煎煮，去除腥味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。
2、大约半小时后，观察到红枣颜色变成紫黑，而且锅里的东西粘稠得如胶着状态，此时，阿胶糕已经熬成。
3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒入其中，用力挤压。
4、须冷却凝固后，切成各种形状的糕，便是阿胶糕。
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