胡萝卜50克、洋葱30克、圆白菜80克、玉米粒80克、鸡蛋120克、米饭100克、油15毫升、盐2克、葱姜4克
1、胡萝卜、洋葱、圆白菜、备好玉米粒。
2、炒熟鸡蛋，炒碎些。
3、起油锅，洋葱、胡萝卜入锅过油后盛出。
4、再起油锅，姜丝入锅煸香后圆白菜入锅炒。
5、米饭入锅炒。
6、玉米粒入锅炒。
7、洋葱、胡萝卜入锅炒。
8、加盐、味精翻炒。
8、鸡蛋入锅炒，炒均匀关火。
9、盛出出锅即可，问题解决。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-04-28
主料：鸡蛋2个、青豆50g、虾仁40g、火腿2根。
辅料：油适量、盐适量、胡萝卜适量、玉米适量、芹菜叶适量、葱花适量、蒜子适量。
扬州炒饭的做法
1、首先准备材料。
2、把鸡蛋打入碗中，加入葱末，搅拌均匀。
3、在锅中把油烧开，倒入鸡蛋煎熟，盛起备用。
4、锅中加入油，把蒜末和姜末爆香。
5、把青豆和胡萝卜先倒入锅中炒。
6、接着把玉米和火腿也倒入锅中。
7、把虾仁也一起放进去，不停的翻炒均匀。
8、最后把米饭加入锅中炒，米饭我之前是先盛在盘子晾干，这样炒起来才不会太烂。
9、炒至均匀后，加入鸡精调味和几滴香油，最后撒上一点切碎的芹菜叶就可以食用啦。
10、一碗扬州炒饭就完成了。
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