小年吃什么北方人吃什么

Question

如题所述

Answer 1

小年夜北方人吃的食物：吃糖瓜、吃饺子、蒸花馍、年糕。

1、吃糖瓜

糖瓜是一种用黄米和麦芽熬制成的黏性很大的糖。这种糖有两种形状，长条的糖棍叫“关东糖”，一般一尺来长，扁圆的叫“糖瓜”，现在的小了，过去都像鸭蛋大小。糖瓜里边有微小的气泡，吃起来脆酥香甜，别有风味。

2、吃饺子

天津有句老话叫“要命的糖瓜，救命的饺子。过去穷人多，很多人靠借债维持生活，有些不能及时偿还。但到了小年这天，这些债务都不追究了，躲债的人们也可以安心回家吃饺子了。小年这天吃饺子也是为了给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。

3、蒸花馍

腊月二十三后，家家户户要蒸花馍。大体上分为敬神和走亲戚用的两种类型。前者庄重，后者花梢。特别要制做一个大枣山，以备供奉灶君。“一家蒸花馍，四邻来帮忙”。这往往是民间女性一展灵巧手艺的大好机会，一个花馍，就是一件手工艺品。

4、年糕

旧时过大年，在除夕夜要按照皇历上标明的时辰举行迎神、送神、燃香、上供等礼仪，年糕为重要的供品之一，充满吉祥意味。