不建议食用。
葛根虽然是一种能药用又能食用的药材，具有较好的保健养生效果，但是葛根性味甘凉，哺乳期女性服用寒凉的食物可能容易引起肠胃不适。
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一般少量服用影响不大，但体质较为寒凉的哺乳期女性服用后可能会刺激肠胃，引起肠胃不适，出现腹胀、腹泻的情况。如果服用量较多，可能使腹痛、腹泻情况加重，甚至寒气通过乳汁带给宝宝，引起宝宝腹泻。
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1、停服葛根。少量服用症状不明显的妈妈们不需要太担心，停止服用葛根就可以了。
2、暂停母乳喂养。已经出现腹泻、腹痛的女性先暂时停止母乳喂养，以免影响宝宝的肠胃功能，待身体恢复后再行母乳喂养就可以了。
3、多喝热水。葛根属于凉性食物，服食葛根后多喝热水有助于减轻葛根的凉性，减缓肠胃刺激。
4、医院治疗。如果症状较为严重，应立即前往医院，进行补液、止泻等对症治疗。
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葛根有被称作为“护肝宝”，又有解酒的作用，葛根中的大豆甙可以有助于分解酒精的毒性、分解血液中酒精的含量，从而促进酒精的代谢，减缓身体对酒精的吸收，从而保护肝脏。
葛根中的葛根素和黄酮类物质能增加脑动脉及冠动脉的血流量，扩张冠动脉，减轻血管中的阻力，降低心血管的耗氧量从而对心脑血管起到一定的保护作用。
更年期女性经常出现烦躁、心情郁闷、夜寐难安的情况，中医认为葛根具有除烦、解郁、安神的作用，葛根中的乙醇提取物、黄酮类化合物也有较好的抗抑郁效果，葛根中还含有较为丰富的雌激素葛根，能帮助更年期女性恢复体内激素水平，调节内分泌功能，缓解更年期症状。
葛根中的提取物能帮助体内巨噬细胞吞噬、清洁“异物”的能力，其中的葛根异黄酮能加速血液循环，加快新陈代谢，提高细胞的免疫力，从而帮助减少色素沉着，清理体内垃圾。