红豆冰的经典做法？

Question

如题所述

Answer 1

【红豆冰的经典做法】

一、做红豆冰所需要的食材：红豆200克，白糖50克，纯牛奶100毫升

二、红豆冰的做法

1. 精选红豆清洗干净

                                   

2. 在清水中浸泡6个小时

3. 沥干水，上锅蒸30分钟

4. 准备好一个干净的容器，放入白糖

5. 倒入蒸熟后的红豆，拌匀

6. 淋入纯牛奶，放冰箱冷藏3小时

7. 成品

Answer 2

红豆冰沙

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红豆冰沙的用料

红豆150g    冰糖35克    

蜂蜜1勺    牛奶200毫升    

炼乳20克    

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红豆冰沙的做法

步骤1

红豆提前放冰箱冷藏浸泡一晚上。

步骤2

放入电饭煲中煮开后倒去水分

步骤3

重新加入清水和冰糖

步骤4

选择营养粥模式煮

步骤5

煮至稍微开花后加入蜂蜜，冰箱冷藏

步骤6

将牛奶炼乳混合均匀后倒入冰格中，冷冻一晚上。

步骤7

将冰块放入破壁机中打成冰沙

步骤8

撒上蜜红豆就可以了

Answer 3

步骤1、红小豆洗净浸泡12小时以上，酸奶尽量用比较稠一些的、准备适量白砂糖。
步骤2、红豆清洗泡12小时以上，放入电饭煲中，加入适量水，按煮饭程序开始烹饪。
步骤3、煮饭程序结束后看豆子的成熟情况，如果用手一碾就烂，那就可以了，如果还有点硬，那还得重复煮一次。煮好的红豆最佳状态就是颗颗软糯但不爆裂。
步骤4、煮好的红豆捞出，控干水份。加入准备好的白砂糖或蜂蜜拌匀。重点！！！捞的时候一定要控干水份，不控干水份做出来的冰棍容易有冰渣。
步骤5、加入酸奶拌匀。酸奶和蜜豆没有称重，但蜜豆和酸奶的大概体积比是3：2，酸奶要品牌不限，但是尽量浓稠一些更好吃。

Answer 4

红豆沙冰：
材料：做好的红豆沙，冰块，牛奶少许，炼乳，花生末
工具：可以碎冰的搅拌机
步骤：1.将冰块，红豆沙，牛奶一起放入到搅拌机中搅成沙冰
2.把沙冰盛出来，放入炼乳花生末
红豆沙的制作：
材料：红豆、红塘
工具：厨房用滤网、保鲜盒、搅拌机，沙锅
步骤：
1.将红豆洗净后，用凉水泡两小时
2.将水烧开，然后将红豆放入，煮到红豆起沙
3.放入红糖，熬半小时左右，有浮皮可以去掉
4.熬好后，用滤网将红豆与红豆汤分离，汤放入到大口的保鲜盒中。红豆放入搅拌机内打成泥。
5.将打好的红豆泥倒在滤网上，将滤网放入保鲜盒中，慢慢地筛，使豆沙溶到汤里。（我有时候偷懒就不做这一步了，直接把打好的豆沙就放到汤里了，呵呵~~~
:oops:
）
6.将弄好的红豆沙放到冰箱里冰起来，凉了以后就可以直接享用了，呵呵~~我吃的时候爱加点花生末，核桃末和炼乳，香！！
ps：如果你是要做馅料用的红豆沙，那就在过滤了以后，把汤滤出来一些后，在不粘锅里放点油，糖，或则桂花糖，玫瑰糖什么的敖干就可以了。

Answer 5

材料

冰，红豆，日式蜜豆，炼乳

做法

1、将红豆泡约4小时。加大量的水小火煮约1小时。要经常搅拌。煮好后加糖凉凉备用。

2、用矿泉水冻成冰。在专用的刨冰机中打成雪花状的冰沙。普通的搅拌机不能代替。

3、冰沙上先淋上红豆，再在四周铺满蜜豆。上面淋炼乳即可。