鸡蛋冻裂了还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

冻裂的鸡蛋，是可以继续使用的。

若鸡蛋只是进行冷冻的话，是可以进行食用的，冻蛋只是将鸡蛋内部由液态转变为固态，但是其内部的营养物质并没有发生变化，这样的鸡蛋食用后也不会产生有毒物质，只是味道会变差一些，之后无论是蒸熟还是做汤都是可以的。

不过，如果鸡蛋在保存的过程中出现了破损、开裂、变质的情况则最好是不要继续食用了，继续食用会有一定的健康风险，不利于身体健康。

鸡蛋的选购

看一看，摸一摸

首先拿个鸡蛋我们先看一看，手感摸起来稍微粗糙一点，不是特别光滑，如果特别光滑的鸡蛋，那就是时间保存得太久了。如果鸡蛋表面很脏的话，那可能就会有一些细菌，比方说沙门氏菌，甚至其他的病毒。

闻一闻

正常的鸡蛋没什么特别的味道，如果仔细地闻，有异常的甚至腥臭的味道，那证明这个鸡蛋已经有腐烂的表现了，那就不行。

摇一摇

轻轻摇一摇，鸡蛋摇的时候应该是没有响声的，如果有响声或者响声越大，那么证明这个鸡蛋已经不新鲜了。

照一照

手机的光打开照一下，看一下，鸡蛋白和鸡蛋黄应该是半透明的，颜色比较均匀。如果照出来，鸡蛋里面是灰褐色的，不透明的，证明鸡蛋是比较陈旧了。