八宝粥的来历是什么?

Question

如题所述

Answer 1

八宝粥起源于古代的腊八粥。在汉代，人们以冬至后的第三个戊日为“腊日”，南北朝时改为农历十二月初八日，即“腊八节”。腊八节不仅是传统节日，还是佛教节日“成道节”。相传，释迦牟尼在腊八节这天在菩提树下得道成佛。因此，佛门弟子会在腊八节举行诵经活动，并食用由干果、杂粮煮成的“腊八粥”。
随着时间的推移，民间开始仿效这一习俗，合家聚食腊八粥，并将其作为节日食品馈赠亲友邻里。如今，北方大部分地区和江南部分地区，特别是洞庭湖南部地区，人们仍然保留着过腊八节、吃“腊八粥”的传统。虽然原料有所变化，但营养健身的理念越来越深入人心。
八宝粥的养生功效在明朝时期已得到大医学家李时珍的认可，他在《本草纲目》中称粥能补益阴液、生发胃津、健脾胃、补虚损，是最宜养人的饮食。粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医称之为“米油”，具有很强的滋补作用，可与人参汤媲美。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得。清代医学家王孟英认为“米油可代参汤”，因其具有大补元气的功效。