薏仁有什么保健作用？

Question

如题所述

Answer 1

薏仁还含有薏苡素、薏苡醇以及亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等多种氨基酸。

苡米的脂肪中含薏苡仁酯和薏苡内酯，其中薏苡仁酯有抗癌作用，薏仁煎液对癌细胞有抑制作用，目前国内外均有薏米煮粥食用，作为防治胃癌、肠癌、宫颈癌的辅助食疗方法。

近年来，薏米在治疗关节炎、肝炎、肾炎以及作为防癌的辅助食疗食品，均有应用。

苡米的食用方法主要是熬粥。