如题所述
以下是用小苏打做馒头的步骤:
主料:面粉300g。
辅料:小苏打3g、酸奶1盒。
1、面粉加入一盒酸奶及适量的水,揉成面团,盖上容器,静止10小时左右,自然发酵。
2、300g面粉约用小苏打3g。
3、取出发酵好的面团,将小苏打粉用温水化开,加入发好的面中反复均匀揉成面团。
4、此时如果发的面比较软,可以揉上些许的干面粉。
5、切开面团两边对接不粘为好。
6、浆面团分成均匀的小面剂子,做成馒头形状。
7、上屉蒸15分钟。
8、蒸好的大馒头出锅。
9、成品。
小苏打可以发面蒸馒头吗