小苏打做馒头的步骤和方法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

以下是用小苏打做馒头的步骤：

主料：面粉300g。

辅料：小苏打3g、酸奶1盒。

1、面粉加入一盒酸奶及适量的水，揉成面团，盖上容器，静止10小时左右，自然发酵。

2、300g面粉约用小苏打3g。

3、取出发酵好的面团，将小苏打粉用温水化开，加入发好的面中反复均匀揉成面团。

4、此时如果发的面比较软，可以揉上些许的干面粉。

5、切开面团两边对接不粘为好。

6、浆面团分成均匀的小面剂子，做成馒头形状。

7、上屉蒸15分钟。

8、蒸好的大馒头出锅。

9、成品。

Answer 2

小苏打可以发面蒸馒头吗