好吃又下饭的蒜蓉蒸茄子做法

Question

如题所述

Answer 1

蒜蓉蒸茄子做法：
1. 准备紫皮茄子、大蒜、盐、鸡精、生抽、蚝油、花生油、芝麻油等原料。
2. 将大蒜去皮后拍扁，剁成蒜蓉，放入碗中。
3. 加入生抽、蚝油、盐、鸡精、花生油和芝麻油拌匀，根据个人口味可加可不加盐。
4. 将茄子切成长条，均匀地摆入盘中。
5. 在茄子上铺上一层调制好的蒜蓉。
6. 将盘子放入烧开水的锅内，上盖，大火蒸五分钟再转小火五分钟。
7. 蒸熟后，取出茄子，即可享用。
小贴士：
1. 剁好的蒜蓉需要加点配料，加入生抽、蚝油、鸡精、花生油、芝麻油，比直接用蒜蓉味道要好很多。