1、适宜栽青葱，其中包括小葱和以取食葱叶为目的的大葱苗。
葱耐高温、耐干旱，在高温季节，如果有好的墒情就可以生长得很好，如果采用遮阴措施，或者将花盆移到半阴半阳的地方，生长不受影响。
2、适宜种植热白菜、快菜、油麦菜和夏甘蓝。
热白菜是白菜当中抗高温的品种，在夏秋高温季节可以生长良好。在6-9月份都可以播种，播种以后35-40天采收。如果是育苗移栽，播种以后20天左右进行移植，移栽以后20-25天采收。
快菜也属于白菜的一个早熟品种，半卷芯类型，在高温季节播种以后20天就可以开始采收幼苗，整个生育期为60天。
油麦菜非常耐高温，在6月份种植，6月底至7月初就可以收获，生育期20-30天，是盛夏季节难得的青菜之一。
每年的麦收以后，都会有一定面积的夏甘蓝，不过需要选择耐高温的早熟品种比较合适，在水肥条件合适的环境下生长得很不错。
3、适宜种植各种瓜类蔬菜，如黄瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、菜瓜、葫芦等。
瓜科蔬菜喜欢在高温环境中生长，秋季温度降低后生长速度减慢，直至停止开花结果和植株枯萎。瓜科蔬菜生长迅速，比如黄瓜在播种以后45天即可采收，采收期为1-2个月。
4、适宜种植各种茄科蔬菜，包括辣椒、西红柿、茄子等。
种植西红柿可以有效满足7月中旬以后西红柿数量少的需求，价格较高，如果保留5-6个果穗，可以一直吃到秋后。
茄子特耐高温，6月份播种，可以一直吃到霜降以前，是家庭种植蔬菜很好的种类，特别是种在楼顶、阳台，在高温季节适度遮阴，可以连续结果。
5、适宜种植豆科蔬菜，包括豇豆、三季豆、四季豆、毛豆（青豆）等。
豆类蔬菜一般采收的是幼嫩的豆荚，选择优质早熟品种为宜，播种60天左右即可采收，是高温季节很受欢迎的蔬菜类型。
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