第1个回答 2018-01-19
主料猪蹄爪500g 辅料油20ml生抽40ml老抽15ml冰糖20ml小葱适量生姜适量八角适量干辣椒适量浓汤宝32g料酒40g
步骤
炖猪蹄的做法步骤11.准备调味料
炖猪蹄的做法步骤22.猪蹄爪斩块后用清水浸泡数小时后捞起洗净,中间水浑浊了要换清水
炖猪蹄的做法步骤33.冷水下锅焯水后捞起洗净
炖猪蹄的做法步骤44.热锅温油下入冰糖炒出糖色
炖猪蹄的做法步骤55.把猪蹄下入不断的煸炒至全部粘上糖色
炖猪蹄的做法步骤66.沿锅边加入料酒
炖猪蹄的做法步骤77.加入生抽和老抽煸炒均匀
炖猪蹄的做法步骤88.再把浓汤宝加入
炖猪蹄的做法步骤99.全部倒入炖锅里,加入开水,水量能浸没食物,再把葱,姜,干辣椒,八角加入锅中
炖猪蹄的做法步骤1010.盖上通电后选择猪蹄汤
炖猪蹄的做法步骤1111.时间到断电出锅
炖猪蹄的做法步骤1212.撒上葱花后上桌本回答被网友采纳