李世民之所以没有被毒死，原因很简单，那就是他喝的酒里根本就没有毒。野史一直在谣传当时李建成说自己要请李世民这个弟弟喝酒，但李建成却暗中在酒里下毒想要害死李世民。李世民到了李建成家里后喝酒划拳，玩得好不快活，但他出了李建成的府门没多久之后就毒发了。李世民突然心绞痛，还吐了好几升的血。后来是淮安王李神通把李世民扶着返回府内的。
虽然野史一直说李建成给李世民喝的酒里下了毒，但李世民没有被毒死，只是吐了几升血。这其实根本就没有历史依据，因为李建成给李世民喝的是鸩酒。而鸩毒是从鸩鸟的羽毛上弄下来的一种剧毒，只要一点点就能置李世民于死地。只要李建成给李世民下的毒是正品，是从正经渠道来的、带了防伪验证的高品质鸩毒，李世民就绝对没办法活着走出自己的家门口，更不要说回家吐几升血的事了。
既然说到李世民活着走出李建成的家门口了，就来说一下李建成把李世民毒死在自己家里的弊端究竟有多大。如果李建成他真的想引李世民来自己家里喝鸩酒的话，李建成的王府绝对就会变成第一案发现场。而同时他自己就会成为第一嫌疑人，到时跳进黄河都洗不干净了。
是个人都不会傻到直接让自己的家变成第一案发现场的，更不要说李建成这么精明的一个人了。所以野史所说的李建成把李世民叫到自己家里来灌鸩酒的事情，就把它当成故事听听就好了，别太相信了。至于李世民为什么会回了家后会心绞痛又吐血数升，应该是他劳累过度，又喝酒喝太猛了吧。
李渊下台后，将皇位传到李建成手中，在宣武门之变后，李世民才篡位当上皇帝。李建成当上皇帝，李世民掌管武将集团，所说李世民的权力不小，但李建成并没有把他放在眼里。认为李世民还构不成什么威胁，就是这样一直的放纵，疏于大意，最终使得李世民发动玄武门之变。
李建成虽说不在意李世民，但还是想杀一下他的威风。李建成有一次宴请李世民到自己的府中喝酒，他在酒中下了毒，但是却没有置李世民于死地。李世民在回府之后捂着胸口痛苦不已，吐血不止，事情传到了李渊的耳中，李渊并没有在意，面对李建成的迫害，李世民最终发动宣武门之变，自己当上皇帝。
李世民没有被毒死，多半是由于毒的剂量不足以致命。李建成并没有一心要将李世民置之死地，如果要杀他的话，那李世民必定会被毒死。李世民看到李世民的武将集团不断壮大，他设这么一个鸿门宴是想警告一下李世民，想让他知道自己完全能掌控住局面，不想让李世民轻举妄动，否则就是死路一条。
还有就是这个故事可能是虚构的。李建成要是想杀掉李世民，是根本不会放弃这么一个好的机会的，他若是一次不成功的话，那么第二次李世民必定会有所防范，就再也没有机会了。所以说李建成给李世民下毒却未把李世民毒死的事件纯属李世民一手编造而成，李世民是篡位得到皇位的，他编造这么一个故事是想掩人耳目，不想别人说闲话。
为了不让李世民怀疑，李建成自己也倒了一碗，然后先干为敬。李世民见状，也只好一口喝干了杯中酒。酒一入肚，李世民感觉腹中灼烧，他当然知道自己中毒了，处境非常危险。关键时刻，李世民急中生智对李建成说自己身体不舒服要去出恭。
李建成见李世民已喝了毒酒，正得意着，自然允许了。李世民来到外院，先是把憋在喉咙中的毒酒抠出来，然后跳上马立即往秦王府飞驰。而李建成“优柔寡断”的致命弱点再次表现得淋漓尽致，他竟然没有派人去追杀李世民。
李世民果真是个福大命大之人，拼死逃回秦王府后，正赶上神医孙思邈仙游到长安，及时服了药王的仙丹灵药后，李世民神奇般地来了个大难不死。
我以为有两种可能:
一种是李建成妇人之仁，根本没想毒死李世民，而只是想给他些难堪，目的是警告而不是要命。因为作为嫡长子的李建成本来就可以顺位继承帝位，而且他已经当上太子，有着天然的法理性，根本没有充分的理由要杀掉李世民。
另一种可能，是李世民自导自演了这出差点被毒杀的闹剧，以此为自己发动玄武门之变提供理由。小命危在旦夕了，所以我这只是万般无奈的自保，不是野心勃勃的篡位。