麻辣小海鲜都有哪些做法

如题所述

推荐答案 2018-09-01

材料
螃蟹，虾，贝扇，莲藕，芹菜，花生，花椒，干辣椒，姜，青葱，麻辣调味，郫县豆瓣酱，自制老干妈辣椒油，料酒，盐，糖，味精(可有可无)
做法
1、莲藕切滚刀块，放入热水煮大约40分钟后捞出，即过冰水沥干备用。
2、螃蟹清理后斩件，撒些生粉立即入油锅炸至变色捞出控油。
3、虾与贝扇也入油锅炸至微变色捞出控油。
4、热油锅下蒜、姜爆香，再下豆瓣酱、花椒、干辣椒与麻辣调味，入锅转小火煸大约十至十五分钟出色与香味后(我捞出花椒)。
5、再放洋葱与花生转大火翻炒，回锅莲藕、螃蟹、虾与贝扇再大火不停翻炒，料酒走边，下青葱、辣椒油、盐、糖、味精等调味炒匀，撒上芹菜段，再炒片刻即可出菜。

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://55.wendadaohang.com/zd/IQR4ILcIGFR4RGFGQ44.html

其他回答

第1个回答 2018-09-01

食材清单
糖1茶匙
醋1勺
自制辣椒油适量
海鲜适量
清水适量
麻椒油适量
香料粉适量
青红椒适量
烹饪步骤
1/6

点击查看大图
洗净海鲜，处理好
2/6

点击查看大图
红油版捞汁
3/6

点击查看大图
浇上料汁
4/6

点击查看大图
罐装
5/6

点击查看大图
罐装
最后一步

点击查看大图
外卖盒装

第2个回答 2019-01-11

翥汁儿，浇汁，就做好麻歪嘴麻辣小海鲜了

相似回答

麻辣小海鲜罐装怎么做答：1、将花螺清洗后，用姜汁汆水后沥干;2、拌入上述辅料与酱料，置于冰箱冷藏20分钟后食用更佳。二、麻辣龙虾尾主料：小龙虾500g 配料：蒜苔30g，小米椒20克酱料：调好的麻辣海鲜汁80克做法：1、将小龙虾清洗去头，用姜汁汆水沥干 2、拌入上述辅料与酱料，置于冰箱冷藏20分钟后食用更佳。三、麻辣蟹...

家庭版麻辣小海鲜答：家庭版麻辣小海鲜 食材：花甲、小章鱼、虾、老豆腐、莴笋、豆芽做法：1、花甲吐沙后搓洗干净，小章鱼去内脏洗净，虾洗净备用（还可以加入别的小海鲜）。2、配菜：老豆腐洗净切条、莴笋削皮洗净切条、豆芽洗净（可以选用自己喜欢的配菜）。3、调料：老姜切片、大蒜切粒（切末泼油）、干辣椒切段、小葱...

捞汁麻辣小海鲜怎么做?答：1. 螃蟹洗净，切半，虾仁去壳去肠，青口贝洗净，海带丝泡发。2. 锅中放适量油，加入姜末、蒜末、青葱、辣椒、花椒煸炒。3. 加入米酒、醋、水、盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、老抽等调味料煮开，放入小海鲜煮约2分钟后捞出备用。步骤三：制作麻辣汁 1. 锅中放适量油，加入姜末、蒜末、辣椒煸炒。

如何做麻辣捞汁小海鲜答：姜片的办法。3、调料汁，按照比例调出来。大约400克海鲜的汁。4、调好的料汁是。青红椒圈是要放进去让辣味融进料里。熬至好的大料水，选用其中的100克左右就可以了。倒入其他料中，搅拌均匀。装罐包装。5、这就是腌泡的扇贝肉。红油可以添加到这上面去。美味的麻辣捞汁小海鲜就成了。

麻辣小海鲜(附秘制香辣酱配方)做法,怎么做答：做法 1、莲藕切滚刀块，放入热水煮大约40分钟后捞出，即过冰水沥干备用。2、螃蟹清理后斩件，撒些生粉立即入油锅炸至变色捞出控油。3、虾与贝扇也入油锅炸至微变色捞出控油。4、热油锅下蒜、姜爆香，再下豆瓣酱、花椒、干辣椒与麻辣调味，入锅转小火煸大约十至十五分钟出色与香味后(我捞出花椒...

大家正在搜

捞汁麻辣小海鲜的做法麻辣小海鲜的配料与做法卤制麻辣小海鲜的做法麻辣红油小海鲜的做法麻辣小海鲜料汁的做法网红麻辣小海鲜的做法凉菜麻辣小海鲜的做法大全麻辣小海鲜都有什么麻辣小海鲜的做法大全视频