什么鱼烧烤好吃？推荐鲈鱼、鳕鱼和鲑鱼。
一、鲈鱼
鲈鱼肉质鲜嫩，口感清香，适合各种烹饪方式，烧烤尤为出色。其肉质紧实而不油腻，烤制时能够很好地保持其形状和口感，且鲈鱼的脂肪分布均匀，烤出来的鱼肉更加香滑。此外，鲈鱼含有丰富的蛋白质和多种营养元素，对人体健康有益。
二、鳕鱼
鳕鱼是一种适合烧烤的鱼类，其肉质细腻，口感鲜美。鳕鱼的脂肪含量较低，烤制时不会过于油腻，而且其鱼肉在烧烤过程中能够吸收充足的热量和香气，使其味道更加鲜美。此外，鳕鱼的鱼肉在烤制过程中不易散碎，能够保持完整的形态。
三、鲑鱼
鲑鱼含有丰富的脂肪和蛋白质，其肉质鲜嫩且易于消化。烧烤鲑鱼能够凸显其肉质的鲜美和细腻口感。在烤制过程中，鲑鱼的脂肪会散发出诱人的香气，使得鱼肉更加美味。同时，鲑鱼含有丰富的健康脂肪酸和多种营养元素，对人体健康十分有益。
总的来说，以上三种鱼类都是烧烤的好选择。它们的肉质都较为鲜嫩，且含有丰富的营养成分。在烧烤时，可以根据个人口味和季节选择适合的鱼类，再搭配上合适的调味料和烹饪技巧，就能够制作出美味的烤鱼。