办理房屋抵押贷款是否需要夫妻双方都在，取决于房屋的所有权属性。如果房屋属于夫妻共同财产，需要夫妻双方都在场签字。如果房屋属于一方的个人财产，原则上可以由该一方单独办理，但实际操作中银行可能要求配偶同意并签字。
1. 夫妻共同财产的房屋抵押贷款须双方签字。
2. 一方个人财产的房屋抵押，原则上由该方办理，但可能需配偶同意签字。
3. 婚前全款购房，婚后抵押需双方到场签字。
4. 婚前房产婚后收益，除孳息和自然增值外，属共同财产。
房屋抵押贷款的流程：
1、申请人提交贷款申请：向银行提交贷款申请，并提供个人身份证明、收入证明等相关材料；
2、银行审查贷款资格：银行对申请人的信用状况、还款能力等进行审查；
3、房产评估：银行委托专业机构对抵押房产进行市场价值评估；
4、签订抵押合同：双方在银行的见证下签订房屋抵押贷款合同；
5、办理抵押登记：按照合同约定，到房地产交易中心办理房屋抵押登记手续；
6、银行放款：完成上述流程后，银行将贷款资金划拨到申请人账户。
综上所述，办理房屋抵押贷款时，若房产为夫妻共同财产则必须双方共同签字，个人财产虽可单独办理但银行可能要求配偶同意，婚前全款购房婚后抵押或婚前房产婚后有收益时，均视为共同财产需双方参与。
【法律依据】：
《中华人民共和国民法典》
第一千零六十二条
夫妻在婚姻关系存续期间所得的下列财产，为夫妻的共同财产，归夫妻共同所有：（一）工资、奖金、劳务报酬。（二）生产、经营、投资的收益。（三）知识产权的收益。
《中华人民共和国民法典》
第三百九十五条
债务人或者第三人有权处分的下列财产可以抵押：（一）建筑物和其他土地附着物；（二）建设用地使用权；（三）海域使用权；（四）生产设备、原材料、半成品、产品；（五）正在建造的建筑物、船舶、航空器；（六）交通运输工具；（七）法律、行政法规未禁止抵押的其他财产。抵押人可以将前款所列财产一并抵押。
《中华人民共和国民法典》
第四百条
设立抵押权，当事人应当采用书面形式订立抵押合同。抵押合同一般包括下列条款：（一）被担保债权的种类和数额；（二）债务人履行债务的期限；（三）抵押财产的名称、数量等情况；（四）担保的范围。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考