松蘑是野生食用菌的一种，味道鲜美滑嫩，不但风味极佳而且还是营养丰富的食用菌。
子实体中等较大的样子，菌盖直径5-10cm，扁半球形至近平展，污白色，表面干燥。菌肉白色，厚。菌柄较粗状，菌环以下具栗褐色纤毛状鳞片。秋季在松林或针阔混交林中地上群生或散生。
松蘑的吃法有很多种，介绍一道好吃的吃法：
美食名称：松蘑肉汤
用料：五花肉150g、松蘑 300g、蒜苗 2根、杭椒 3个、大蒜 3瓣、老抽 10克、盐 8克
做法步骤
1、把松蘑处理干净后，蒂去掉、蒜苗、杭椒、五花肉、大蒜都切好。
2、凉锅加20克油放入肉和大蒜，大蒜和肉一起放进去翻炒3分钟。
3、肉变白不见血色就好。
4、翻炒均匀后再让它在热油中停留两分钟，肉香味能彻底出来。
5、我们放入一勺老抽让肉上色。
6、肉汤的精髓是酱油和炸出的猪油的香味，看上去很有食欲。
7、我们倒入松蘑。
8、松蘑也一起翻炒2分钟。
9、松蘑吸水，再放入300ml水。
10、放入盐，
11、再放入杭椒，杭椒煮一分钟后再放蒜苗，蒜苗比杭椒容易熟，放太早就煮烂了。
12、让汤再炖半分钟，各种香味都吸收了就可以出锅了。
小贴士
这道菜的主要步骤就是酱油熬猪肉的过程，如果做好了是很香的。有一种小时候妈妈做菜的味道。喜欢的朋友就尝试一下吧。
松树下生长的一种金黄色，表面有一层黏膜的蘑菇叫松蘑。
松蘑主要生长在河北北部山区及辽宁西北部山区，其生长环境比较特殊，必须与松树生长在一起、与松树根共生。因为其表面有一层黏膜，所以很难晒干，干松蘑营养非常丰富，冬天北方人特别喜欢用来炖小鸡，松蘑炖小鸡也是一道名菜。
松蘑是目前极少数不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外，还必须与松树生长在一起、与松树根共生。其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人，而且营养丰富的食用菌。虽然也称为松菇，但它和有“食用菌之王”的美称的松茸不是同一种菌。