眼明手捷这个词通常用来形容敏捷的身手和反应能力，在十二生肖中，以下生肖可以被认为是眼明手捷的代表如下：
1、猴：猴子的身手非常敏捷，它们在树林中跳来跳去，行动自如。猴子的反应能力也非常强，常常能够快速地捕捉到食物或者逃避危险。
2、鸡：鸡是一种非常警觉的动物，它们的感官非常敏锐，能够快速地发现危险或者食物。此外，鸡的攻击和防御能力也很强，它们可以迅速地做出反应来保护自己或者争夺领地。
3、狗：狗是一种非常灵敏的动物，它们的嗅觉和听觉非常敏锐，能够快速地发现危险或者主人。此外，狗的攻击和防御能力也很强，它们可以迅速地做出反应来保护自己或者主人。
4、马：马是一种非常有活力的动物，它们的身手非常矫健，能够快速地奔跑和跳跃。此外，马也有很强的反应能力，可以迅速地做出反应来避免危险或者进行自我保护。
生肖的相关知识如下：
1、生肖，也称为属相，是中国传统民俗文化的重要部分，体现的是中国与十二地支相配以人出生年份的十二种动物。生肖在《诗经》中已有出现，具有悠久的历史和文化内涵。每一种生肖都有自己的特点和传说，而且通常会与一个神话故事相联系。
2、表达了人们对生活的美好愿望和追求。十二生肖的由来有多种说法。其中，一种说法是生肖与地支同源，可以追溯到史前传说时代，《史记》中记载皇帝“建造甲子以命岁”，甲子也指十二生肖。另一种说法是生肖最早源于我国北方游牧民族，与古代的十二地支相联系。
3、还有一种说法是生肖来源于国外，但多数学者认为生肖文化还是源于中国。在民间传说中，十二生肖的形象也是多种多样，充满趣味性和通俗性。鼠机智灵巧，牛勤劳稳重，虎勇猛凶悍，兔谨慎小心，龙神秘强大，蛇狡猾多疑，马忠诚勇敢，羊温顺善良，猴聪明好动等等。
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