炒米饭最好吃的几种做法

Question

如题所述

Answer 1

炒米饭最好吃的做法有：蛋炒饭、酱油炒饭、西红柿炒饭、扬州炒饭、圆白菜炒饭。

1、蛋炒饭：先把两个蛋清取出来，放在米饭上搅拌均匀。蛋黄和剩下的两个鸡蛋打散备用。锅热以后，稍微多放点食用油，把打散的鸡蛋炒熟盛出来备用。另起锅烧油烧至五成热，把拌好的米饭下锅，充分炒散之后，再把炒好的鸡蛋放入锅稍微翻炒10秒即可。最后只需要来点盐来调味，最后撒葱花撒在里面，一道美味的蛋炒饭就好了。

2、酱油炒饭：准备一碗隔夜米饭加2勺生抽，1勺酱油，搅拌均匀放一边备用。准备2个鸡蛋打散，锅热把鸡蛋炒成鸡蛋花，再放入拌好的米饭翻炒均匀即可不用放盐了。

3、西红柿炒饭：西红柿去皮切成小丁备用，米饭放入2个鸡蛋抓匀备用。起锅放油烧至5成热时，倒入弄好的米饭，炒到米饭粒粒分明盛出来即可。锅中再炒放适量的油，放入葱花爆香，放入西红柿丁，炒至西红柿出汁以后，倒入炒好的米饭，翻炒一分钟左右出锅，临出锅放点盐即可。

4、扬州炒饭：水开把胡萝卜，火腿丁，青豆焯水30秒捞出来。准备一个空碗，打入三个鸡蛋搅拌均匀，准备适量的冷米饭倒入一半的蛋液搅拌均匀。锅热放入少量的食用油，油热能以后把米饭炒至松散盛出来备用。

锅热再吃倒入油，放入另外一半蛋液，边炒边搅拌，把鸡蛋炒熟炒再次放入炒好的米饭。边炒边用勺子按压，最后放入胡萝卜，火腿丁，青豆，再放入少量食盐备用。这样做出来的炒饭粒粒分明，鲜香可口。

5、圆白菜炒饭：将洗干净包菜一切两半切成细丝备用，再来准备一些蒜末。碗里打入三颗鸡蛋，将鸡蛋打散，锅热放油，油热后将蛋液倒入锅中，炒至定型即可盛出来。锅中再次放油，放入切好的蒜末，炒香后放入圆白菜，放入少许的生抽，老抽，最后再放入少许的盐，迅速翻炒几下，再将我们剩下的米饭倒入，翻炒均匀入味就可以盛出来。