咖啡师证主要包括以下几种：
一、国际咖啡师资格证
国际咖啡师资格证是国际上广泛认可的咖啡师证书。它证明咖啡师在咖啡制作技艺、咖啡知识以及客户服务等方面达到了一定的水平。这一证书通常分为多个等级，咖啡师可以通过不断的学习和实践，提升自己的咖啡技艺，逐步晋升等级。
二、咖啡烘焙师证书
咖啡烘焙师证书是针对咖啡烘焙领域的专业证书。持有此证书的咖啡师需要掌握咖啡烘焙的原理、技巧以及咖啡豆的品质鉴别等知识。这一证书对于从事咖啡烘焙工作的专业人士来说，是提升职业竞争力的重要资质。
三、咖啡调制师证书
咖啡调制师证书是证明咖啡师在调制各种咖啡饮品方面技能的证书。获得此证书的咖啡师需要熟悉各种咖啡饮品的制作方法，能够根据客户的口味需求进行饮品调制。这一证书对于在咖啡店、咖啡馆等场所工作的咖啡师来说，是必备的资质。
四、SCA咖啡师证书
SCA咖啡师证书是由国际咖啡协会颁发的证书，涵盖了咖啡基础知识、制作技能、客户服务等多个方面。该证书在行业内具有一定的权威性，对于提升咖啡师的专业水平和就业竞争力有重要作用。
总的来说，不同类型的咖啡师证对应着不同的专业技能和知识要求。想要成为一名合格的咖啡师，可以根据个人的兴趣和职业规划选择合适的证书进行学习和考取。