表头的斜线做法：插入表格，点击设计，点击边框处的倒三角符号，选择斜下框线或斜上框线即可绘制斜线表头。
首先在打开的表格中，选中需要制作斜线表头的单元格。按Ctrl+1，弹出单元格格式对话框，选择“边框”，点击“\”，然后点击确定。在单元格中输入文字，按Alt+回车换行输入，最后用空格键调整文字到合适的位置，斜线表头就完成了。
含义
表头用于对一些问题的性质的归类。每张调查表按惯例总要有被调查者的简况反映，如被调查者的性别、年龄、学历、收入、家庭成员组成、政治背景、经济状况等。这类问题一般排列在调查表开头部分，称“表头”。表头设计应根据调查内容的不同有所分别，表头所列项目是分析结果时不可缺少的基本项目。
以上内容参考：百度百科-表头
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