山东省电动自行车管理办法如下：加强电动自行车管理、电动自行车的管理活动、电动自行车管理应遵循的原则、督促有关部门依法履行职责、做好电动自行车管理的相关工作、消防安全教育纳入法治宣传、驾驶人应当自觉遵守道路交通安全、建立行业规范。
第一条为了加强电动自行车管理，维护道路交通秩序，预防和减少道路交通、火灾事故，保护公民人身和财产安全，根据《中华人民共和国道路交通安全法》《中华人民共和国消防法》《山东省实施〈中华人民共和国道路交通安全法〉办法》等法律、法规，结合本省实际，制定本办法。
第二条本省行政区域内电动自行车的生产、销售、登记、通行、停放、充电以及相关管理活动，适用本办法。本办法所称电动自行车属于非机动车，是指符合国家相关技术标准，以车载蓄电池作为辅助能源，具备脚踏骑行功能，能实现电助动或者电驱动功能的两轮自行车。
第三条电动自行车管理应当遵循科学规划、保障安全、协同共治、高效便民的原则。
第四条县级以上人民政府应当加强对本行政区域内电动自行车管理工作的领导，建立工作协调机制，保障工作所需经费，督促有关部门依法履行职责。乡镇人民政府、街道办事处应当督促辖区单位落实电动自行车交通安全和消防安全责任。村民委员会、居民委员会依法协助做好相关工作。
第五条公安部门负责电动自行车道路交通安全管理工作。市场监督管理部门负责电动自行车强制性产品认证监督管理，以及生产、销售的电动自行车及其充电器、蓄电池等产品质量的监督检查。消防救援机构、公安派出所按照各自职责负责电动自行车的消防安全管理和监督检查。
第六条各级人民政府应当组织开展电动自行车道路交通安全、消防安全知识和法律、法规、规章的宣传教育，引导公民安全、文明、绿色出行。教育行政部门、学校应当将电动自行车的交通安全和消防安全教育纳入法治宣传教育内容。
第七条电动自行车驾驶人应当自觉遵守道路交通安全、消防安全、城市管理等相关法律、法规、规章，安全文明驾驶，有序停放车辆，维护消防安全。鼓励公众依法参与电动自行车管理志愿服务，协助做好电动自行车管理工作。
第八条电动自行车相关行业协会应当建立行业规范，加强行业自律，引导、监督成员单位依法从事电动自行车及其相关产品的生产、销售、维修、回收等活动，促进电动自行车行业健康、有序发展。
生产和销售
一、在本省行政区域内生产、销售的电动自行车应当符合强制性国家标准，并获得强制性产品认证证书。生产、销售的电动自行车蓄电池、充电器等产品，应当符合有关国家标准。
二、电动自行车销售者应当履行进货查验义务，建立进货和销售台账，并在销售场所醒目位置公示所售电动自行车符合强制性国家标准并获得强制性产品认证的相关信息；通过电子商务平台销售的，应当在披露的商品信息中包含上述相关信息。
三、鼓励电动自行车生产者、销售者采取以旧换新、折价回购等方式回收废旧的电动自行车。
四、电动自行车及其蓄电池的生产者、销售者应当提供电动自行车废旧蓄电池更换、回收服务，建立回收台账。电动自行车废旧蓄电池按照固体废物污染防治有关规定依法处置，不得随意丢弃。
五、任何单位和个人不得生产、销售具有下列情形的电动自行车：
（一）拼装的。
（二）改装电动机、蓄电池等动力装置，或者更换不符合强制性国家标准的电动机、蓄电池的。
（三）改装速度装置，使最高时速超过强制性国家标准的。
（四）加装座位、伞具、灯具、车篷、车厢等装置，改变外形结构影响行驶安全的。
（五）变造、伪造整车编码的。
（六）法律、法规规定的其他情形。
以上内容参考：山东省人民政府-山东省电动自行车管理办法