蛋白质分子构象的结构单元是

Question

如题所述

Answer 1

蛋白质分子构象的结构单元是肽键平面。

肽键平面不等于肽键，肽键平面包括肽键的四个原子（CONH），还有与CN原子相连的两个C原子，一共是6个原子共平面。蛋白质构想正是由这样一个个平面构成的，呈现折线形。

肽键中的C-N键具有部分双键的特征，不能自由旋转，这些现象是因共振而产生的。其结果使肽键处在一个刚性的平面上，此平面被称为肽键平面（酰胺平面）。

两个肽键平面之间的α-碳原子，可以作为一个旋转点形成二面角。二面角的变化，决定着多肽主键在三维空间的排布方式，是形成不同蛋白质构象的基础。