在《史记》的记载中，人们可以了解到，屈原是楚国的大臣。屈原一心想着联和齐国对抗秦国。然而，屈原的想法却遭到了反对，最后屈原遭遇陷害，被贬黜。在流放期间，当屈原得知楚国被秦国攻破之后，伤心欲绝，抱石投汨罗江。
据悉，在屈原死后，楚国的老百姓都悲痛万分。为了不让屈原的尸体，遭到鱼虾的侵蚀。人们都自发的向江中投粽子。
在端午节吃粽子已经成为了一个特定的节日习俗，无论南方和北方的老百姓，都会在这一天吃粽子。在这一天，人们都会通过吃粽子来祭奠屈原。
端午节之所以要吃粽子是为了对屈原表示怀念。屈原是战国时期极具知名度的一个爱国诗人，他入仕之后一直想要推行变法改变楚国的积弊。楚怀王起初对他其实较为信任，但是后来在儿子子兰以及其它贵族、朝臣的挑拨下日渐疏远屈原。这些人之所以针对屈原，其原因在于屈原所推行的变法是为民谋利，为达到这个目的势必要以损害上层贵族的利益为代价，因此子兰等人才会针对屈原，反对变法。
被疏远的屈原被流放至汉北，与此同时楚怀王受秦国张仪蒙骗主动放弃与齐国共同攻伐秦国的计划。受此蒙骗的楚怀王心有不甘接连两次出兵攻打秦国，但是均未取得胜利战果。不仅如此，楚国还反遭到秦国的进攻，汉中郡也因此被秦侵占。为此楚怀王又将屈原召回，并命他出使齐国，希望与齐国共结联盟。不过待屈原从齐国回来之后，楚怀王再一次疏远了他。
之后楚怀王听信秦国的花言巧语，与秦复合。屈原对此感到十分不满却又无法改变楚怀王的想法，所以他选择再次前往汉北。两年之后楚国被齐韩魏三国联合攻击，楚国不敌，于是派出太子作为人质为代价求得秦国出兵相助。不曾想一年之后楚国太子因误杀楚国大夫而潜逃回楚国，秦国更是以此为由对楚国发动战争，楚国因此接连失去好几座城池。
这时屈原已经从汉北归来，但是他刚回来没几年就又再次被流放至江南。就在此次流放期间，屈原在听闻楚国都城被破的消息之后便投江自尽了。当地百姓虽极力打捞他的尸首却始终没能寻到，最后他们只能往江中投掷饭团，希望江中鱼儿不要破坏屈原的尸首。这件事情便是端午吃粽子的起源。
尊重屈原和怀旧。传说在340年,爱国诗人、楚国屈原博士面对死国的痛苦,5月5日,伤心地拥抱着大石头来到罗江,为了不让鱼虾伤害他的身体。,人们不得不用竹桶大米入河。
后来,为了表达对屈原的崇敬和怀念,每天,人们都会用竹管吊索唱水稻,铸河祭,这是中国最早的木耳——"桶"的起源。
人们普遍认为,端午节吃饺子是为了纪念伟大的诗人屈原,事实上,据专家介绍,饺子只是民间的普通食物,原来吃的饺子不是固定在龙舟上,说是龙端午节吃饺子是屈原的牺牲,是后人形成的,但只反映了人们的愿望。事实上,为了纪念春秋金国的梅森推,并形成民间节日流行的"冷食节"(清明前一天)吃饺子,龙午餐的起源较早。
时至今天,很多地方仍然通过清明前一天和清明的民俗。金朝,子子被正式指定为端午节美食。此时,面包的原料除了米饭外,还加了中药,煮熟的栗子南北朝时期有木耳。
大米与禽肉、板栗、红豆、红豆等混合,品种增加,也用作交流礼物。到了唐代,稻谷使用的木耳,一直"白如玉",其形状呈圆锥形、菱形。
在捐赠当天就记载了"大唐子",宋代,已经有"蜂蜜"了,即水果进了小猪。元、明时期,包料的木耳从叶子变为叶子,然后出现用芦叶包裹在紫菜中,附加的物有出现了豆沙、猪肉、松果、木耳、核桃等,品种更丰富多彩。
首先粽子原来是稻米种植生产地的一种食品，为什么端午节吃粽子，正确来说为什么是端午节做粽子跟稻米的种植有很大关系。几千年来我国的南方稻米生产地都有喝完端午酒下地插秧的传统。在稻米种植上插秧是一个非常辛苦的劳动，蹲在冰凉的水田里一整天一整天劳作对人的身体是严重的考验。所以要在之前做好准备，在端午节的时候就有了喝雄黄酒的必要，这有2个作用，1提高身体在冰凉水田里长时间劳作的抵抗力 2 喝了雄黄酒身体里有雄黄的成分使在水田里给人照成伤害的蚂蝗和毒蛇也有一定的防御力。当然还有一些其他的好处总体就是端午喝雄黄酒的原因。
那为什么在端午节这天大量制作粽子呢? 要知道这个答案首先也要知道插秧的辛苦，插秧在整个生产过程中工期短任务重，白天劳动过程中一般是没有时间整理出满身的泥污回家吃饭的。只有带干粮。但是南方的阴湿天气一般的干粮是不好保存的，就算能保存也不能带到满是泥污水地的田头的，但是我们勤劳的祖先发明一种食品，它即能较长时间的保存而且不怕水污泥渍，掉在水里也没事（不影响味口）味道香甜，大家一定想到了这东西是什么，对！就是粽子。它满足了所有要求一种伟大的快速食品。所以为了要在端午节后很长时间的需要必须要在端午节大量制作粽子，煮熟做好后放在水桶里（不会坏）等到节后劳动时会带的当午饭。这就是粽子这个伟大食品的来源。
至于为什么叫粽子，也跟插秧的劳动有关系，在插秧的过程中，田一般是长方形的，而插秧的方向一般不会横向的都会纵向的劳作，一般一块地快插完的时候都会留有一个小三角地（因为地一般不是正正方方）它是最后的工作，插完这小块整个这块田就结束了可以休息一会吃点东西。而这一小块就叫纵字（南方现在很多地方也这么叫）。纵字， 粽子，发音是一样的，意思插到纵字就可以吃粽子了。
后来的人们有的不从事稻米生产了，但是在端午这天都会吃上粽子，但是忘了这是劳动人民的干粮而成了纪念某个人的祭品了（因为发言的是文化人贵族不用劳动）可能屈原正巧赶上也是这天跳江的，但是广大劳动人民是不会为了纪念某个地方国家的某个臣子的死而发明一项特别的食品（世界上也没有）的。
所以我们中华儿女在今天吃起这伟大的食品粽子时。应该知道怀念我们勤劳聪慧的祖先。知道粮食的来之不易，正所谓 谁知盘中餐 粒粒皆辛苦
写在端午之前 希望网友广为传播
一、纪念屈原
相传公元前340，我国著名的爱国诗人屈原不忍面临亡国之痛，在五月五日那天投河自尽，楚国人为了哀悼他，用竹筒装入大米投入河中借此来
祭祀和悼念屈原，而到了唐宋年代，粽子成为节日和各种市场一种美味的食品，在长安就有专门的店面制作粽子，馅有各种原料，而到了明朝开始有了粽叶包裹的粽子。
屈原投河自尽之后，楚国人民十分哀痛，跑到河边，开始打捞屈原的身体，深怕被鱼虾什么动物给吃了，开始用竹筒装米向河里面投，或者鸡蛋什
么的，好多人看见之后于是纷纷仿效。相传又有位老医师自己拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是水蛟龙水兽，要药可以药晕它，这样就可以避免它伤害屈大夫。而后来
人们怕丢入河中的饭团被蛟龙所食，于是想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，最后成为了棕子。这个传说在民间最为流行。
二、纪念伍子胥
纪念春秋时期楚国大将伍子胥因自己的父亲和兄长均被楚王所杀，于是投奔吴国，助吴伐楚，可谓节节胜利，五战就攻入楚都郢城，建功赫赫。可
是吴王阖庐死后，夫差继位，大败越国，越国勾践请和，夫差然允之。伍子胥向夫差进言：当斩草除根，夫差不听。此时吴国大宰受越国贿赂，进谗言以害伍子胥，
夫差听之，赐剑与伍子胥。忠良子胥在自刎而死前对邻舍人说：“我死后，将我眼睛挖出悬挂在吴京之东门上，以看越国军队入城灭吴”，夫差听到这样的话非常生
气，于是令人掘取子胥的尸体裹在皮革里在五月五日投入大江，后来就相传为纪念忠良伍子胥之日。
三、龙之日说
端午节的两个主要活动都与龙有关。主要出处来自《端午考》和《端午的历史教育》，相传古代吴越地区以“龙”为图腾，每到五月初五，都会进行图腾祭祀。
理由主要有：端午节由来中粽子投入水中却被蛟龙所窃，和龙有关；端午节中竞渡比赛用的船是龙舟；吴越地区，百姓有着断发以纹“龙”的习俗；古代五月初五日有用“五彩丝系臂”的民间风俗。