真蜂蜜呈黏稠液体挑起时可见柔性长丝 、不断流 假蜂蜜有悬浮物或沉淀黏度小挑起时呈滴状下落有断流
蜂蜜好吃又营养,教你辨别蜂蜜真假的妙招,再也不怕买到假蜂蜜
根据单花种蜂蜜固有的和百花蜂蜜良好的色、香、味、形的特点与假蜂蜜的缺陷进行判断。
真:正常的蜂蜜光泽油亮,透明度好。新鲜蜂蜜气味明显,单花种蜜有该蜜源花种本身独特的气味,混合蜜应有纯正良好的气味。味甜而微酸,口感绵软细腻,喉感略带麻辣,余味轻悠长久,且独具风格。手捻蜂蜜细腻。
假:颜色与正常蜂蜜不符,味道平淡、喉感弱,余味轻淡短促,凡有玉米香气、蔗糖气味、氨水气味、柠檬酸味、饴糖味道,或色泽鲜艳、手捻粗糙、形状不一者都是假蜜或为掺假的表现。
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