第1个回答 2017-04-08
用料
奶油奶酪 240g
酸奶 100g
黄油 25g
低粉 3大勺（约45g）
白砂糖 3小勺
鸡蛋 3个
蔓越莓、豆沙 适量
蔓越莓乳酪蛋糕的做法
准备好所需材料；奶油奶酪隔热水用刮刀压软、搅拌至均匀细腻离火。
加入软化的黄油、白砂糖搅拌均匀。
加入酸奶搅拌均匀。
分两次加入搅拌好的全蛋液，再搅拌均匀。
倒入过筛的低筋搅拌均匀。
倒入适量的豆沙、蔓越莓接着搅拌。
模具中放上铝箔纸，将搅拌好的蛋糕液倒入模具中；烤箱调至上下火，温度200，预热10分钟。
预热完将模具放入烤箱中层，温度不变，烤50分钟。蛋糕就出炉啦👍
小贴士
1.建议蛋糕放凉后，放冰箱冷藏4小时后再食用，味道会更好噢。
2.可以将豆沙、蔓越莓换成蜜豆、葡萄干等爱吃的配料。
第2个回答 2017-04-08
蔓越莓乳酪蛋糕的做法
材料
主料:小麦面粉124克
辅料:奶油62克 奶酪62克 鸡蛋62克 蔓越莓100克
调料:白砂糖124克 盐3克 白兰地5克
做法
1. 蔓越莓干切细碎泡酒至软
2. 面粉、糖粉过筛备用
3. 将梅干、面粉、糖粉(124克)一起拌至体积膨胀变3倍大,颜色变白且呈浓稠状
4. 分次加入散蛋液拌至光滑细致
5. 将蔓越莓干碎加入蛋液中拌匀,再慢慢倒入方型烤模中
6. 再放入以上下火均为180℃的烤箱中烤35～40分钟至表面裂口呈干酥状即可.本回答被网友采纳