1、你可以申请劳动仲裁要求支付未签订劳动合同的双倍工资（最多11个月）及拖欠的工资、押金、经济补偿金、加班工资等；从你离职开始算，劳动仲裁时效为一年！
2、这样的案件关键是有证明劳动关系的证据！比如有公司名称的工装、工作证或工作牌（最好盖有公章）、工资卡、工资条、考勤记录、社会保险缴纳记录、同事证言（离职在职的都可以）、录音录像或者其它有你名字和公章的文件等（其中有公章的工作证、社会保险缴费记录、有你名字和公章的文件，有一个足以证明劳动关系）;
3、申请劳动仲裁立案时：携带劳动仲裁申请书、身份证复印件、相关证据、工商注册信息！劳动仲裁期间，你可以去新单位工作！
追问我有一条短信内容是:路上堵车晚点到厂，老板回复:知道了 这能证明吗
追答在司法实践中，手机短信是能作为证据的。但你这条短信的效力确实是非常困难的。短信属于间接证据，因此你要提供多点对自己有利的有力证据。
追问我想问问，那个私人厂不跟任何工人签合同，不管是老员工还是新员工都没签，请问我能投诉吗