水培30厘米左右。 缸栽50cm左右。
花盆内放置混合均匀的营养土，填土深度控制在30~40cm，便于储水。
浅水藕藕和叶均短小，适宜在水深15cm的浅水中栽培，深水藕茎叶高大，藕节细长，适宜在0.6~1m的深水栽培。
水莲是一种形状似莲的水草。晋 嵇含 《南方草木状·水莲》：“花之美者有水莲，如莲而茎紫，柔而无刺。” 巴金 《点滴·月夜》：“船停在水莲丛中，被密集丛生的水莲包围着。
香水莲含热带与寒带香水莲喜欢强光，大肥，高温。对土壤要求不严，耐寒香水莲在池塘深泥中—20℃低温不致冻死。热带香水莲不耐寒，在生长期中水温至少要保持在15℃以上，否则停止生长，当泥土温度低于10℃时，往往发生冻害。耐寒香水莲在3月上旬开始萌动，3月中旬至下旬展叶5月上旬开花，10月下旬为终花期，以后逐渐枯叶，进入休眠期。
单生于花梗顶端，花直径5～10厘米，花瓣少者20余枚，多者100枚以上，嵌生在花托穴内。有红、粉红、白、紫黄、绿等色，或有彩纹、镶边。 坚果椭圆形，种子卵形。莲子倒胚珠生长。
水培30厘米左右。
缸栽
栽植时选用高50cm左右、口径尽量大的无底孔花缸，花盆内放置混合均匀的营养土，填土深度控制在30~40cm，便于储水。
将生长良好的繁殖体埋入花缸中心位置，深度以顶芽稍露出土壤即可。栽种后加水但不加满，以土层以上2~3cm最佳，便于升温，以保证成活率。
随着植株的生长逐渐增加水位。此方法的优点是管理方便，缺点是在京津地区冬季越冬困难，需移入温室或沉入水池。
池塘栽培
早春把池水放尽，底部施入基肥（饼肥、厩肥、碎骨头和过磷酸钙等），之上填肥土，然后将睡莲根茎种入土内，淹水20~30 cm 深，生长旺盛的夏天水位可深些，可保持在40～50 cm，水流不宜过急。
若池水过深，可在水中用砖砌种植台或种植槽，或在长的种植槽内用塑料板分隔1 m×1 m，种植多个品种，可以避免品种混杂。也可先栽入盆缸后，再将其放入池中。生育期间可适当增施追肥1～2次。
7～8月，将饼肥粉50g加尿素10g混合用纸包成小包，用手塞入离植株根部稍远处的泥土中，每株2～4 包。种植后3 年左右翻池更新1 次，以避免拥挤和衰退。冬季结冰前要保持水深1 m 左右，以免池底冰冻，冻坏根茎。