请问是不是要用水浸一段时间的?具体怎么操作?第一次买回家不知怎么煮,谢谢。
主料:金鲨鱼翅100g、豆腐干80g
辅料:香油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、黑木耳适量、干黄金菇适量
步骤:
1、干鱼翅洗净
2、用清水泡发了5个小时以上
3、干黄金菇用温水泡开,备用。
4、砂锅中放入清水,加入鱼翅、葱姜料酒,盐适量
5、泡好的黑木耳、黄金菇可以一起放入锅中,大火烧开
6、家里以前过油的薄豆腐,切丝也和鱼翅一起炖煮。
7、所以的食材、配料放在一起,先大火后改小火,慢慢煲
8、30分钟以后,鲜鲜的鱼翅煲就可以吃了,滴入几滴小磨香油,味道更鲜香
9、盛出就可以享用啦