没什么变化，牛奶可以补钙，长期喝可以有效防止骨质苏松。纯牛奶也叫鲜牛奶，根据我国国家标准GB 19301-2003《鲜乳卫生标准》的规定，鲜牛奶的质量鉴定可采用看、嗅、尝、检等几种方法。
1、眼观：其色泽应洁白或白中微黄，不得呈深黄或其它颜色；奶液均匀，不应在瓶底出现
豆腐脑状沉淀物质。
2、鼻嗅：应有乳香味而不应有异常气味。
3、品尝：微带甜、酸、咸、苦4种滋味融合而成的鲜美滋味是正常的鲜奶味，不应有苦味、涩味等异味。
4、科学检测：脂肪含量不低于3%，蛋白质含量不低于2.95%。不得检出防腐剂、
过氧化氢、硝酸根、有害金属及掺杂物质。
纯牛奶的营养价值
牛奶主要含蛋白质、脂肪、
碳水化合物和含量较低的
胆固醇，并含有丰富的钙、铁、锌、硒等矿物质。
纯牛奶的食用效果
抑制肿瘤 镇静安神 美容养颜 减肥
纯牛奶的选购窍门
看颜色：乳白色或微微发黄的新鲜；
看液体状态：呈均匀的流体、无沉淀、无凝结、无杂质；
闻味道：有新鲜牛奶固有的香味，没有酸味、臭味。
牛奶.jpg有沉淀、结块，闻着有酸味的不要购买。选购纯牛奶要选择知名度高的品牌，还要看生产日期和
保质期。
纯牛奶的存储技巧
鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。
纯牛奶的烹饪技巧
纯牛奶可用来做酸奶、奶酪、
双皮奶、奶茶；用来蒸蛋羹，和面做奶香馒头、奶香面包等；还可加到汤、羹、或者粥中。
1.纯牛奶加热时间不宜太长，会造成营养损失，热牛奶的时候，用热水泡或者在奶锅中煮至微开就可以。
2.牛奶加入到汤、羹、粥中时，不要放入太早，出锅前两三分钟再倒进去。
纯牛奶的食用禁忌
1、牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
2、牛奶和（黑）巧克力不宜同吃
纯牛奶的食用建议
打开后直接喝或者用来做其它
奶制品。纯牛奶可用来做酸奶、奶酪、双皮奶、奶茶；用来蒸蛋羹，和面做奶香馒头、奶香面包等；还可加到汤、羹、或者粥中。1.纯牛奶加热时间不宜太长，会造成营养损失，热牛奶的时候，用热水泡或者在奶锅中煮至微开就可以。
2.牛奶加入到汤、羹、粥中时，不要放入太早，出锅前两三分钟再倒进去。 擦皮鞋：过期的牛奶可用来擦皮鞋，先刷掉鞋面上的污垢，再用纱布蘸上过期发酸的牛奶均匀的涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新。
擦皮革：牛奶擦皮革用品不仅光亮柔软如新，而且还可以防裂。
牛奶祛斑面膜：用2勺燕麦，半杯牛奶加热到微温，敷在面部，15-20分钟洗净。
清除面部污垢：
维生素E，2勺酸奶、半勺蜂蜜、半勺
柠檬汁敷面15分钟，温水洗净。
晒后修复：用冰牛奶敷面可以减少疼痛和红肿。
增加皮肤的弹性：牛奶加4、5滴橄榄油敷面，20分钟洗去。经常使用增加皮肤的活力和弹性，使皮肤变得清爽润滑。