第1个回答 2020-10-18
烤翅是随手就能做出的美味小菜，几乎人人都爱吃。对我来说，如果鸡翅够好，烤熟撒点海盐就足够。但很多人喜欢吃串儿店里的秘制鸡翅，觉得自己无论如何都做不到那么好吃，其实店里的烤鸡翅并无神秘，只是腌料罢了。
说起腌料，最简单，你可以去网上买现成的腌料和烧烤酱，刷上去味道就不错。喜欢自己调配，可参考我这个，比较家常，味道很可以，试过一次两次，做出不输店里的烤鸡翅完全有可能。在制作过程中，还可以根据自己的口味偏好，调制出专属自己的独家秘制鸡翅，鸡翅选好一点，那真可以说是无敌了。还有什么能比自己喜欢的更好吃呢？
下面来看一下步骤吧。
食材：鸡翅12个、生抽3勺（白瓷勺、老抽1勺、 料酒2勺、蜂蜜3勺、 盐6g。五香粉1勺、 生姜粉1勺 、孜然适量 、黑胡椒适量 （看个人口味）。
做法：
1.鸡翅擦干水分，开花刀。
2.将生抽、 老抽、 料酒、 蜂蜜、 盐、五香粉、 生姜粉混合调制成为神秘酱汁，倒入划好的鸡翅中。
3.戴上一次性手套，给鸡翅做按摩，5分钟左右，使酱汁入味。
4.把腌着的鸡翅放一旁2小时，去玩手机或者运动，让鸡翅自己入味，这一步也非常重要。
5.时间到了以后，再在鸡翅表面撒上孜然和黑胡椒。
5.烤箱预热200度，将鸡翅放进去烤15分钟左右。然后就成了。具体烤制时间根据家里的烤箱大小和功率来调整。
鸡翅建议选个头小一些的，口感更好，其实小的比那种大肥翅还贵一些。没有烤箱也可以用平底锅煎，放些油，先小火煎，两面都变色后可以改改焖一下，更嫩，蜂蜜要放到最后刷，防止糊了变苦，最后可以大火煎出脆皮。
注意：
1.给鸡翅按摩是很重要的一步， 不能省略。
2.每个烤箱的温度不同，一定要掌握好自己烤箱的温度。（其实一两次就知道了）
3.腌制鸡翅最少要2小时， 不然不入味。所以要提前开始准备。
第2个回答 2020-10-18
微波炉烤鸡翅，下面我们就来看看烤鸡翅的做法。
做法一
主料
准备好一些鸡翅。
做法
1.鸡翅洗净，剁成三截。
2.翅尖不用，用叉子在鸡翅上叉孔。
3.把鸡翅放入一个大碗中，再撒上生姜丝、生抽、蚝油、香油，还有少许的烧烤粉和盐。
4.抓匀放冰箱腌两个小时。
5.取出后每块鸡翅都均匀的沾上生粉。
6.放微波炉专用的烧烤架上，高火十二分钟，中途翻面。
7.不用烤箱也能做好吃的鸡翅哦。
做法二
准备适量的鸡翅，根据自己吃的量来准备，还有烤翅腌料。
做法
1.此处以10个鸡翅一盘为例，将翅中或者吃根，洗干净后在表面用刀划几个口子或者用牙签扎10多个小孔让鸡翅更入味。
2.取出腌料，量好8-9个矿泉水瓶盖的量。
3.10个鸡翅就是放8-9个矿泉水盖子那么多的腌料，可以根据自己的口味酌情增减、按比例混合均匀，可以不用加水，因为洗鸡翅上面已经沾水了。放入冰箱冷藏6小时以上，冷藏期间最好翻动一次。
4.没有烤箱的盆友也不用担心，微波炉也能做，味道一样很棒。
5.高火3分钟，取出用筷子翻面后，高火2分钟，总体5分钟就好，如果喜欢吃焦一点的盆友，可以适当加30秒—1分钟。
6.取出鸡翅后摆盘。
做法三
主料
鸡翅12个。
辅料
大葱适量、姜适量、精盐适量、白糖适量、黑胡椒粉适量、五香粉适量、花椒粉适量、孜然粉适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量。
步骤
1.鸡翅洗净。如果时间紧就在鸡翅上划几刀，以便入味。
2.粉类调料备齐。
3.撒上孜然粉、五香粉、花椒粉、和胡椒粉、白糖。
4.撒盐。
5.放老抽。
6.放生抽。
7.加料酒。
8.放姜丝，全部拌均匀。腌制十二个小时。
9.盘子底部放葱姜丝
10.把鸡翅摆放上去。
11.入微波炉，高火5分钟。
12.拿出来逐一翻面。
13.再放进微波炉，高火5分钟即可。
做法四
主料
鸡翅中6个、色拉油1大勺、洋葱3段姜3片。
辅料
老抽酱油2大勺、白胡椒粉1小勺、高度白酒2小勺、蚝油2大勺、白糖1大勺、香油1小勺。
做法
1.鸡翅中洗净沥干水分，加入生抽酱油1大勺、老抽酱油2大勺、白胡椒粉1小勺、高度白酒2小勺腌放冰箱冷藏腌制一晚。
2.调料B中所有原料混合均匀成调味汁。
3.微波容器加色拉油放入微波炉高火3分钟。
4.取出放入葱段、姜片爆香，放入腌好的鸡翅高火3分钟。
5.取出倒入调味汁拌匀，高火三分钟即可。
做法五
主料
鸡翅、香菇。
辅料
料酒、味极鲜酱油、胡椒粉、甜面酱、烧烤孜然料。
步骤
1. 鸡翅划几刀，用料酒、味极鲜酱油腌制二小时入味、香菇切十字花。
2. 甜面酱、胡椒粉、烧烤孜然料调成汁。
3. 鸡翅、香菇刷一层调好的汁，放置在烧烤架上，用烧烤架好处是中途不用翻身，微波十分钟即可。
做法六
原料
翅中九只，蒜、李锦记生抽、太太乐鸡汁、蜂蜜各适量。
做法
1.将翅中过开水晾凉备用，用筷子戳几个小洞洞，这样腌制的时间不用太长就能入味。
2.将蒜用刀切成蒜蓉，然后调入生抽和鸡汁，放入鸡翅腌制，腌制2小时就可以了。
3.将腌好的鸡翅码好装好盘子，蒜蓉也一起，放入微波炉里两分钟后取出，刷上一层蜂蜜。
4.刷好蜂蜜的鸡翅继续放进微波炉里烤两分钟即可。
第3个回答 2020-10-18
在家就可以吃到纯正烤鸡翅，微波炉原来还有这种操作！
本文章由吃货小达原创，希望进来的朋友能够有所收获，记得支持一下哦~~
今天教大家用微波炉来烤鸡翅，不仅非常的便宜，而且省事省力，味道还棒，做法也很简单。我们先买一些鸡翅，然后冲洗干净，拿刀打斜刀就可以了，每个鸡翅上都打上斜道，正反两面。这样的话方便入味。然后加入一勺半的盐，一勺的十三香，少量的白胡椒粉，多加一些酱油。给他上个颜色，然后我们再加入大约3到4勺的蜂蜜。给它搅拌均匀就可以了，一定要搅拌均匀。最后让鸡翅的每个面都充分的蘸上酱汁。
在搅拌过程中，里面还要放一些葱和那个姜片，这样的话能去掉腥味。我们大概腌制一个半小时左右就可以了。开始烤了。我们把鸡翅先反面朝上，沾上汤汁，均匀的摆到盘子上面。我们拿一个保鲜膜把整个盘子都罩上。盘子都罩好以后，我们找一个牙签在上面扎几个眼，因为在用微波炉烤的过程中，它会有大量的蒸汽。方便那个气能够透出来，然后就把它放入微波炉中高火，先加热六分钟。
六分钟到了以后，我们把盘子拿出来，然后把那个保鲜膜撕开一个小口。因为里面在烤的过程中会出来很多的汤汁。这个汤汁会比较新，所以我们一定要把汤汁先去除掉，撕一个小口，让汤汁出来就可以了。 接下来我们就可以把它翻个面，然后在鸡翅的另一面朝上。这时候大家能看到鸡翅已经微微有点发黄，颜色非常好看。接下来我们要继续再用高火再烤五分钟。
五分钟以后，我们还是像上次一样，因为又有一些汤汁会出来，我们要汤汁去除。这时候我们把它再翻过来，就可以往上面撒一些孜然粉。如果想吃辣的话，还可以再撒一些辣椒粉。我们再烤一分半钟，先让反面先入下味，一分半钟，到了以后我们把它都翻过来，就都成了正面朝上，我们再在上面撒一些孜然粒和辣椒粉，再考一分半钟就可以了。撒好以后我们再放入微波炉中，再加热两分钟。
如果喜欢吃那个焦一点的，我们可以把时间稍微更长一些。可以再继续加热两分钟，这样的话烤出来会教一些，我喜欢吃嫩一些的话，刚才就可以直接摆盘吃了。它颜色是不是非常诱人，味道也是非常的棒，喜欢的朋友一定要记得收藏和转发。教你小白变大厨，不信你就试试看