西红柿炒鸡蛋营养分析

Question

如题所述

Answer 1

番茄炒蛋的营养价值
1、番茄含有丰富的胡萝卜素,维生素B和C,特别是维生素B的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C,具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化、生津止渴,凉血平肝,清热解毒之功能和效果,对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。

2、番茄中富含的番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病得发作。番茄红素还具有特别的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。



3、番茄中得尼克酸能维持胃液得正常分泌,保进红血球得形成,有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。

4、鸡蛋是自然界的一个奇迹,一个受过精的鸡蛋,在温度可以的机会下,没必要从外界补充任何养料,就能孵出一只小鸡,这就足以说明鸡蛋的营养。鸡蛋是营养丰富的食物,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是,鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。

鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等,对神经系统和身体发育有非常大的做用,能健脑益智,避免老年人智力衰退,并可改变各个年龄组的记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。

鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很不错实例。在丰富营养的同时,还具有健脑抗衰老的做用。

有实验证明,鸡蛋防治动脉粥样硬化,取的了出人意料的惊人成效。鸡蛋中含有较多的维生素B2,它可以分解和氧化人体内的致癌物质,鸡蛋中的微量元素也都具有防癌做用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复做用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生。

番茄炒蛋的热量
作为一道家常菜,番茄炒蛋的热量是很低的,1碟番茄炒鸡蛋(200.0克)171大卡标准(693克)593大卡。除此之外,番茄炒鸡蛋中还富含碳水化合物、蛋白质、纤维素等营养物质,这对于减肥者来说简直就是一道福音。



番茄炒蛋的宜忌人群
专家说,西红柿炒鸡蛋真是“化腐朽为神奇”。首先,鸡蛋吃多了,胆固醇容易升高。而西红柿含有丰富的番茄红素,可以软化血管,起到保护心血管的作用。因此,鸡蛋“遇上”西红柿,就能规避胆固醇高的弊端。其次,西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素,与鸡蛋同炒,就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。最后,西红柿中含有胡萝卜素,鸡蛋中含有核黄素,两种营养物质相融合,可以起到明目的作用。

其实西红柿炒鸡蛋基本上是适合各种人群的,特别是以下人群,因体虚、年老而感到眼睛昏花的人、女性在经期以及经后、贫血、血亏的人、前列腺有问题的人、对高血压、肾脏病人都是可以吃的,并且对抗衰老和美白也有很好的效果,如果有这类需求的人可以多吃一些。西红柿炒鸡蛋虽好但不是每个人都可以吃,特别是患有急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用西红柿炒蛋,如果你胃寒的话最好是把西红柿炒熟之后再吃,这样的话易吸收,防止出现胃部不适。

Answer 2

西红柿炒鸡蛋的营养价值：

1、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。

2、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。

3、鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组得记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。

4、鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。

西红柿炒鸡蛋第1大窍门：通常咱们用两鸡蛋配上这么大微型西红柿两个。鸡蛋和西红柿得比例非常主要，要是西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩;西红柿多了能太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。不错得原料搭配不可靓味得基础，而且是营养均衡得保障。

西红柿炒鸡蛋第2大窍门：打鸡蛋得时候咱们要小心办法，“要狠狠的打”打鸡蛋时，要用力多打一能，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时,鸡蛋表面有很多泡沫，这才可以算鸡蛋做行了。

西红柿炒鸡蛋第3大窍门：炒鸡蛋时要多加油，油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多得油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这么就不能让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁得边缘很多倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这么可以使全部鸡蛋都吸收足油脂，都受到油得高热。

西红柿炒鸡蛋第4大窍门：在炒西红柿得时候咱们可以加点糖。这么可以中和西红柿得酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水得滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大微型块，这么才可以获得非常多得汁水。

西红柿炒鸡蛋第5大窍门：先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋得一个密技。您能发现，当您把菜端到桌上，番茄刚好释放出了足以得、恰到好处得、味道纯正得新鲜汁水!

Answer 3

番茄炒蛋也叫番茄炒蛋，是再普遍但是的一道家常小炒。番茄炒鸡蛋的做法简易，健脾开胃又营养成分，因而十分受大家钟爱。番茄炒蛋结合了番茄和生鸡蛋这二种营养成分食物在日常生活中十分火爆，下边就讨论一下番茄炒蛋的营养成分及作用都有哪些呢？

多吃不但可以健脾养胃，还具备益脑延缓衰老的功效。番茄炒蛋都是营养元素相辅相成的一大经典菜品，一样合适减肥瘦身人员服用。

番茄和生鸡蛋是二种能够相辅相成的营养成分食品，番茄自身具备去斑、美白皮肤、防电磁辐射、治皮肤病等作用，还能合理延缓衰老、抗癌。而生鸡蛋都是大自然最优质的蛋白，多吃一些可以推动身体生长发育，另外还对中枢神经系统有非常好的好处。下边简易为您列举这家常小菜的作用：

1、番茄针对高血压、慢性肾脏病人有特非常好得辅助医治作用。
2、番茄有延缓衰老功效，多吃能够使皮肤维持嫩白。
3、番茄有着对心脑血管病具备维护作用的维他命和矿物原素，能降低心脏病的发病
4、生鸡蛋的作用关键反映在其能益脑益智类，防止老人智商衰落
5、生鸡蛋和番茄中常含有的营养元素是相辅相成的，在丰富多彩营养成分的另外，还具备防电磁辐射、抗癌的功效。长期性常常服用西红柿及西红柿工艺品的人，受辐射损伤偏轻，由辐射源所造成的致死率也较低。坚持不懈每日生吃1个番茄，可具有抗癌和辅助医治癌症的功效。除此之外，所有人最好是每日都吃一个鸡蛋，最好是在早饭中服用。
总得来说，挑选番茄炒蛋做为主食的菜谱是十分有益身体健康的。

Answer 4

主料：西红柿；鸡蛋

辅料：菜籽油；白糖；生抽；食盐 ；葱

做菜步骤：

一、将鸡蛋和适量食盐放入碗中打散；

二、加入少量葱花和清水搅拌均匀；

三、把炒锅烧热，然后滴入菜籽油，倒入搅拌好的鸡蛋液；

四、不要翻动蛋液，大火至蛋液凝固；

五、等蛋液煎至两面焦黄后把它盛出来；

六、把西红柿切块备用；

七、炒锅中滴入菜籽油，葱花，然后把西红柿倒入锅中大火翻炒；

八、等西红柿炒出汁之后，倒入适量清水和白糖；

九、等炒均匀后，滴入适当生抽去腥；

十、滴入适当盐，炒好后，把鸡蛋倒入锅内翻炒，最后盛出来就可以吃了。

注意：1、最好选择熟透的西红柿，有很多水份；

2、鸡蛋液中加入少许水，蛋清要滑嫩；

3、要将西红柿在超出汁的情况下，才更入味，好吃；
西红柿炒鸡蛋有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质；蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是很好的健脑食品。

含有丰富的维生素、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用；番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力的作用；番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。