自助烤肉要怎么考才会又嫩又香？

Question

如题所述

Answer 1

自助烤肉在烤之前加1点料酒与盐腌制一下，这样就能够让肉保持比较鲜嫩。肉在烤箱上面烤的时候一边烤一边刷油。刷油的目的是防止肉被烤焦同时能够锁住肉里面的水分，这样的烤肉吃起来就会又嫩又香。

Answer 2

自助烤肉一定要根据不同的烤肉，然后用不同的烧烤方法。比较嫩的烤肉。在烧烤时一定要注意火候，不要烤老了。如果是腌制好的烤肉在烧烤时一定要注意。锅底油的数量。这样烤出来的肉。才能不像被油炸了一样。

Answer 3

肯定油要足，油少了容易糊，烤出来就有一股焦味，那样肯定就不好吃了！其次，烤的时候，一定要不时的翻动，同时可以加少量的油在上面！

Answer 4

肉片沾取一点油然后放在烤纸上面，成形后翻转烤另一面，类推一分钟后再翻转，撒一点孜然粉在上面，30秒左右再撒一点辣椒粉，大概一分钟左右撒点食用盐即可。肉的重点在于肉和调料，一定要考牛肉，如果有调制好的最好，没有的话自己调制，最好的蘸料是黑胡椒酱和肉加一起的，自己可以尝试一下。
望采纳。

Answer 5

自助烤肉想要烤的又嫩又香要提前把肉加蛋清腌制一下。在撒上少许的食用油。这样在烤的时候肉的水分不流失。考完后口感就会非常嫩。而且非常香。