做面包的黄油可以用玉米油或色拉油代替。
以玉米油为例，制作方法如下。
材料：高筋面粉、食用盐、细糖、玉米油、全蛋液、牛奶、酵母、黄油、芝麻适量
1、面粉、食用盐、细糖、玉米油、全蛋液、牛奶、酵母倒入容器中。
2、和成面团后放置温暖的地方发酵至2倍大。
3、反复揉搓至出现薄膜。
4、继续放置在一边发酵至2倍大。
5、发酵好的面团揉搓排气，分大小均匀的剂子。
6、依次摆入烤盘中，进行第二次发酵后，烤箱预热180度，180度烤3分钟左右，中间要盖锡纸以免烤糊。
7、烤制完成后趁热刷一层融化的黄油，撒上芝麻即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-04-01
原配方中是用什么油就尽量使用规定种类，要不就用相近的油脂代替，代替的原则是口味接近，或效果接近，性质接近，要么就是无色无味（气味色泽都很淡），颜色太深，或是有特殊气味的都不合适。相应的需要平衡原有的配方，并调整制作工艺，使得制品尽可能的接近原先的品质。
第2个回答 2017-04-01
可以，植物油橄榄油都可以，但是没有黄油做出的面包香酥哦。本回答被提问者采纳
第3个回答 2020-12-17
自己做面包，没有黄油怎么办呢？可以用玉米油或橄榄油代替
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