第一、胃肠伤害
食材过期之后，即使没有发生霉变，食材中的营养成分已经流失了，甚至会产生了一些化学反应。
由于部分过期食材因变质的原因而滋生大量的细菌，人体食用后会引发急性肠胃炎、细菌性痢疾、幽门螺旋杆菌感染等相关疾病，从而对胃肠造成较多的伤害，很容易导致腹胀、腹泻、腹痛的情况。
第二、增加癌变的风险
对于花生、蛋糕、大米等过期食物，经过一系列化学反应会滋生如黄曲霉素、亚硝酸铵等霉菌，这些有害物质进入人体后，会损伤到肝脏功能，严重者可能会导致肝癌的出现。
另外，黄曲霉素还能够降低身体的免疫力，甚至会造成慢性中毒，损伤到体内器官。
综上所述，过期食材会导致出现腹泻腹痛、器官损伤、过敏等危害，直接影响到人的身体健康。即使过期食材没有发生霉变，也已经失去了营养价值，而且口感极差。
过期一天的食品还是可以被销售的
对于大部分食品，都会有相应的保质期，这其实是食品厂家的承诺，并不是说过了保质期，食品就一定会坏。
就像冷冻食品，只要不化冻，即便过了保质期，也是可以吃的；再比如罐头食品，只要不打开，里面食品也不会变化。
所以，只要我们能合理评估它们的安全性，即便超过一天，也可以选择食用。
当然，虽说有些过期食品可以吃，但并不代表商家能出售过期食材，任何过了保质期的东西，都是不允许销售的！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-03-07
过期
也就是过了保质期，过了保质期的东西一般都有微生物，一旦滋生微生物，那后果是如何就看你运气了，如果有一些很不好的微生物滋长了，而你却吃了，那他们就在你肚子里串来串去
串来串去。
一般是肚子疼，然后是胃炎，胃溃疡，胃糜烂
。大肠杆菌，大肠打结
还有可能引发阑尾炎
等等
更严重我就不说了
恶心本回答被提问者采纳
也就是过了保质期，过了保质期的东西一般都有微生物，一旦滋生微生物，那后果是如何就看你运气了，如果有一些很不好的微生物滋长了，而你却吃了，那他们就在你肚子里串来串去
串来串去。
一般是肚子疼，然后是胃炎，胃溃疡，胃糜烂
。大肠杆菌，大肠打结
还有可能引发阑尾炎
等等
更严重我就不说了
恶心本回答被提问者采纳
第2个回答 2019-11-04
吃一次不会有什么大的问题
可能身体不好的人会肚疼
但是如果常吃这种食品的话
会有大问题
比如得癌之类的
望采纳
可能身体不好的人会肚疼
但是如果常吃这种食品的话
会有大问题
比如得癌之类的
望采纳
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