魔芋，中国古名蒟蒻。属多年生草本植物，块茎可加工成磨芋豆腐（又称褐腐）供疏食。平时家里经常做成开胃的酸辣魔芋，爽滑的魔芋配上酸辣椒及辣椒油，色泽红润，瞬间能勾起人的食欲！
1，魔芋豆腐
推荐理由：魔芋配上豆腐的话也是非常的爽口的，本来这两个食物都是比较嫩的，但是两者搭配一起的话也是非常的不错的，口感也会变的更加的突出，这道菜的做法也是比较简单的，这道菜是特别的适合小孩子的吃的，是比较容易消化的一种家常菜。
食材：魔芋、豆腐、葱、香菜、蒜、姜、老抽、生抽、醋、盐、糖
方法：1，魔芋切片、豆腐切块、葱切葱花、蒜切末、姜切丝
2，锅内烧油，放入葱姜蒜炒香，放入魔芋小心翻炒，在锅内加入1勺老抽
3，在锅内放入豆腐，加入1勺醋、1勺生抽，在锅内加入水炖15-20分钟
4，在锅内放入糖和盐调味，最后撒上香菜就可以吃上这道菜了
2，剁椒肉末煮魔芋
推荐理由：剁椒是比较辣的一种调料，当然这种调料也是比较的开胃的，魔芋配上剁椒的话，味道也是不错的，本来魔芋就是不好入味的，但是现在有着剁椒的搭配就会好上太多的，魔芋里面放上肉末的话味道也是非常的不错的，喜欢吃的一起做。
食材：剁椒、猪肉、魔芋、葱、蒜、生抽、盐
方法：1，猪肉切末、魔芋切片，葱和蒜切末
2，锅内放油，放入葱姜蒜炒香，放入肉末翻炒，直到把肉炒熟
3，在锅内加入2勺的剁椒酱翻炒出香味，在锅内放入魔芋翻炒几下，加入清水炖10-15分钟的
4，在锅内放入1勺生抽，加入盐和糖大火收汁就可以开动了
3，双椒魔芋
推荐理由：双椒魔芋的话最主要的吃的就是辣椒的味道的，所以这道菜也是比较辣的一道菜，不过这道菜的口也是比较的嫩滑的，也是比较下饭的一道菜，喜欢吃魔芋的这道菜是一个不能错过的，双椒魔芋的做法也是比较简单的一起来做吧。
食材：红辣椒、青辣椒、魔芋、醋、盐、生抽、糖
方法：1，红辣椒切丝青辣椒切丝、魔芋切片
2，锅内放油，放入青辣椒和红辣椒爆炒，辣椒可以炒的时间长一点
3，在锅内加入魔芋翻炒，加入1勺醋和2勺的生抽翻炒均匀
4，最后再锅内加入1小勺的糖，最后加入盐提味就乐意吃到下饭又美味的双椒魔芋了
