那次去酒店吃酒席有个鱼,它好像嘴巴很长,没有刺,只有一根软骨,咬起来是脆的,那是什么鱼?市场上有没有买?
鱼的处理有很多种,主要是鱼头和鱼的前小半身,可以把鱼头剁成几节符合造型,就是一个单鱼头,鱼头里面会全部不要,前身就切花样,比鱼头的花样要少一些
鲟鱼