1、粘性不同：一般如果买到的蜂蜜是真的， 真蜂蜜会出现白色结晶物质；其次真密封的质地会变得更加浓稠，但不失黏性。而假的蜂蜜，放冰箱冷藏之后，蜂蜜的中间部分不会出现结晶情况，这是因为假蜂蜜掺水和淀粉的原因；其次假蜂蜜放在冰箱里会失去黏性，质地变的不黏稠。
2、颜色不同：纯正的蜂蜜看起来不是特别的清亮，而是呈现一种淡黄色或者是琥珀色，整体来看的话，多是以浅色为主，相反，如果是假的蜂蜜，那么气色泽可以说是非常的鲜艳，一般呈现的事浅黄色或者是深黄色，这个时候大家就需要多加注意了。
3、口感不同：纯正蜂蜜：甜而微酸，口感绵软细腻，而假蜂蜜味道比较淡，哺乳纯正蜂蜜好，余味淡薄短促。
蜂蜜选购注意事项
在挑选蜂蜜时，还要看蜂蜜是否含有杂质，要判断蜂蜜是否含有杂质，可以在蜂蜜中加入适量的水分，可以按照一份的蜂蜜加入5份的水来加入。静置一段时间后，如果没有产生沉淀，说明蜂蜜是纯净的。
在挑选蜂蜜时，还要注意蜂蜜中是否兑有淀粉。可以取少量的蜂蜜，加入自来水，煮沸后，加入几滴碘酒，摇晃均匀，如果溶液变成红色，蓝色或紫色，就说明蜂蜜中加有淀粉。
以上内容参考 百度百科-蜂蜜
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-03-08
真假蜂蜜冷藏后的区别主要在于是否结晶。一般来说，纯正蜂蜜有结晶的特性，蜂蜜结晶实质上是葡萄糖的结晶。蜂蜜中含有丰富的葡萄糖，而葡萄糖又具有容易结晶的特性，所以在条件适宜的时候，蜂蜜中的这些小结晶核就会逐渐增多、变大，成为结晶体母，并彼此连接起来，十分缓慢地向下沉降，进而出现了结晶现象。
而放在冰箱里冷藏更易结晶。不过结晶蜂蜜相对液态蜂蜜造假产品更少一些，但是结晶蜂蜜也有造假情况发生，随着造假手段的不断升级，一些蜂蜜外观看上去与结晶蜂蜜十分相似，有些消费者很难分辨，所以也不能以结晶准确地判断蜂蜜真假。
本回答被网友采纳
相似回答