茶多酚、柠檬酸、磷酸三钠这三种均是添加剂，三聚氰胺不是属于添加剂，属于非法添加物质。
茶多酚(又名维多酚)
英文名称：teapolyphenol(TP)
CNS号：04.005
INS号：—
功能：抗氧化剂
柠檬酸
英文名称：citricacid
CNS号：01.101
INS号：330
功能：酸度调节剂
磷酸三钠
英文名称：trisodium orthophosphate
INS号：339iii
CNS号：15.001
功能：水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂
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