猪蹄和什么一起煮可以促进胶原蛋白的吸收？

Question

如题所述

Answer 1

猪蹄和黄豆炖营养价值高一些。但是对于胶原蛋白来说，首先在烹煮的过程中胶原蛋白就会大量流失；第二，通过食用猪蹄很难将吸收的胶原蛋白作用在皮肤上，多半是和其他营养一样分到其他地儿去了；第三，和人体本身的胶原蛋白最相近最有亲和性的胶原蛋白是鱼类胶原蛋白；第四，分子量在500到1000道尔顿的胶原蛋白才可能被肌肤吸收。