五、铁观音的营养成分如何
儿茶素类:俗称“茶单宁”,是茶叶特有成分,具有苦、涩味及收敛性。 咖啡因:带有苦味,是构成茶汤滋味的重要成分。
矿物质:茶中含有丰富的钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮等11种矿物质。
柴烧铁观音:
福建安溪县是铁观音著名的故乡,优质的柴烧铁观音应选取安溪海拔在800米以上,气候环境好,温度湿度
柴烧铁观音颗粒适宜的铁观音生态茶园。在鲜叶的选择上,即要按驻芽二、三叶的标准人工采摘鲜叶,以达到鲜叶的肥壮一致。
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