雪莲果怎样吃最好？

Question

朋友从外地带回来了个雪莲果，但不知道如何吃才更健康？

Answer 1

雪莲果可食部分为根块，形似红薯；多汁，不含淀粉，生吃，油炸或煮熟，酥脆，香甜爽口。就像一个白萝卜，甜味重，辣味轻。土豆块和叶子可以加工成饮料。怎么吃，既可以洗净去皮生吃，也可以炖鸡或者煲汤排骨。
雪莲果从土里摘下来后，只要把表层土洗掉，去皮，就可以像水果一样直接食用。如果采摘后能放上两三天，会增加甜度。如果用雪莲果炖鸡或排骨做汤，会成为原住民冬天的滋补食品。根据当地的饮食习惯，可以做出各种菜肴。现在，一些厂家看准了这个市场，以雪莲果为原料，开发雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果蛋糕等。，让人们可以品尝到各种不同口味的雪莲果风味。炒肉丝，炒雪莲果的甜味更纯粹，肉丝似乎也有一点甜味。配一碗白米饭，开胃。蒸炖雪莲果也是一种很好的烹饪方式，尤其是在冬天。排骨汤里放几片雪莲果一起炖。汤会更香更美味，还能开胃健脾。另一种方法是将雪莲果切碎，做成饼干。因为口感甘甜，不需要用糖调味，所以成为美味的品茶点，也符合现代都市人追求天然绿色健康食品的理念。
最后需要注意的是，雪莲果中含有一种化学成分，即单宁，又称单宁酸。雪莲果切开去皮后，暴露在空气中会变成褐色。变色的原因是单宁中的酚类物质产生醌聚合物形成褐色色素，即黑色素。为防止变色，去皮切好的雪莲果可用清水浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。

Answer 2

雪莲果的吃法
　　a、浸酒法;
　　这种雪莲果的吃法住要有3种功能和制法，
　　(1)、
　　配料：雪莲15克、枸杞10克、红花10克、白酒2500毫升;
　　制法：密封于酒甄或大的酒瓶内，浸泡15日即可饮用;
　　用量：每日早晚各服一次，每次10-20毫升;
　　功效：主治风湿及类风湿性关节炎、肩周炎、老年性腰腿痛。
　　(2)、
　　配料：雪莲5克、枸杞4克、红花2克;
　　制法：开水泡茶或沸水煎服;
　　用量：日服两次;
　　功效：主治妇女月经不调、痛经及痛经引起的腰背疼，小腹冷痛等症。
　　(3)、
　　配料：雪莲20克、鹿茸5克、虫草2克、枸杞20克、红花10克、冰糖适量、白酒2000毫升;
　　制法：密封于酒甄或大的酒瓶内，浸泡15日即可饮用;
　　用量：每日早晚各服一次，每次10-20毫升;
　　功效：主治肾虚引起的性功能衰退、阳萎。

　　b、煲汤法;
　　这是雪莲果的吃法中常用的，也是雪莲果怎么吃好的一个很好的答复。
　　(1)、
　　配料：雪莲5克、枸杞10克、红枣30克、鸡肉适量;
　　制法：将配料和鸡肉置于锅内慢火炖至烂熟，连汤带肉一起食用即可;
　　功效：主治寒湿引起的胃寒、胃痛等症。
　　(2)、
　　配料：雪莲5克、枸杞5克、肉苁蓉2克、锁阳2克、鸡肉适量;
　　制法：将配料用纱布袋包扎，和鸡肉置于锅内炖至烂熟，汤肉一起食用即可;
　　功效：调经补血、滋阴补肾。
　　(3)、
　　配料：雪莲5克、枸杞5克、红花3克、鸡肉适量;
　　制法：将配料洗净用纱布袋包扎，与鸡肉同炖，文火2-3小时至烂熟，连汤带肉一起食用即可;
　　功效：温贤壮阳、补中益气(孕妇忌服)。

　　c、泡茶法;
　　这种雪莲果的吃法对爱喝茶的人士就是一举多得。
　　(1)、
　　配料：雪莲6克、枸杞10克、当归3克;
　　制法：开水泡茶或沸水煎服;
　　用量：日服一次;
　　功效：主治男子阳萎、不育症。
　　(2)、
　　配料：雪莲6克、枸杞10克、鹿茸5克、大芸10克、冬虫夏草3克、乌鸡或其他鸡肉适量;
　　制法：将配料洗净用纱布袋包扎，与鸡肉文火同炖至肉烂骨酥，其他佐料均按常法填加;
　　功效：久服滋补强壮、润肠通便、助阳填精。
　　(3)、
　　配料：雪莲2克、红花2克;
　　制法：与其他茶叶沸水泡茶饮用;
　　功效：长饮可降低血脂、改善血液循环。

　　d、外敷法;
　　这虽然不是雪莲果的吃法但也是雪莲果的一种用法。
　　(1)、
　　配料：雪莲一朵、红花10克、40-50度白酒150毫升;
　　制法：置容器内浸泡一天后即可外用;
　　功效：治疗良性关节痛本回答被网友采纳

Answer 3

雪莲果汁多而晶莹剔透，属低热量食品，常用来做沙拉，有瘦身排毒的功效。而且含糖量低，糖尿病人和减肥人群都可以食用。雪莲果，菊薯的别称，在中国四川被称作“万根苕”。果肉吃起来，即甜又脆，口感很像水梨，很多人都爱吃。

Answer 4

雪莲果和红薯看起来差不多，雪莲果的吃法就是消了皮就可以吃了。雪莲果是象地瓜一样的东西，“雪莲果”很好吃，并且有能降低胆固醇的作用。好东西当然让大家一起分享啦。 雪莲果是一种新型的地下水果，长相似红薯，春天种植，秋季收获，最好的是在10月份以后收获。其果实中含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，雪莲果还含有较高的 钙、镁、铁、锌、钾、硒 等及微量元素。可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇，预防和治疗高血压和糖尿病，对老年人心脑血管病有明显的保健作用，雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的，可帮助消化，调理肠胃，治疗下痢，使排便通畅，是肠胃病的克星，消炎利尿，保持尿路畅通，减少结石和致癌毒素，清肝解毒，能有效预防面部暗疮斑点，是养颜美容的天然保健果品。果肉吃起来口感很像梨子，皮薄汁多、晶莹剔透、香甜脆爽，不仅可以生吃，还可以炖肉、煲汤，风味独特，美味可口，也是酒家饭店上乘之佳肴，把雪莲果加工成果茶、果冻、糕点、饮料、罐头等，其美味独特，深受消费者喜爱。 一、雪莲果的药用价值和保健功效 1、调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高雪压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。 2、帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显著促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。最神妙之处还在于它是肠内双忮菌的增殖因子，克服了由于生活节奏紧张，过量使用抗生素等原因造成的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病，可清楚由食物带人人体内的环境污染物，是肠胃清道夫和保护神。 3、能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生。 4 、具有清肝解毒，降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，是养颜美容的天然保健品。雪莲果另含有20多种人体必须的氧基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素经常食用可提高人体的免疫力；有强身健体的功效，也是男子壮阳增强性功能的天然威而刚。雪莲果是当今吃出美丽的新潮果品。 二、雪莲果的食用方法 1、生吃这是最简单而普遍的吃法，就是采挖后洗果实表面泥土，消去外皮如苹果、梨一样直接生吃食用。采挖后贮放一周后甜度增高。能像红薯一样从秋季能一直贮放到来年4月。 2、熟食。切片与鸡或排骨等肉类顿煮，是一道营养极好的佳肴。生食削下的的皮烧汤也别有风味。 3、可制成果脯、饮料、含片和作各作各种糕点的添加剂，其加工潜力极大。雪莲果易种好管，当年种好管，当年种当年收，果实外补内秀，口味香甜嫩脆，汁都无渣，可口键身，极适合现代人食用，特别是老人儿童和心脑血管疾病，消化系统病症患者，手术后病人是极好的果品，对于运动量少的办公室人员和白领阶层是百利无一害的保健果品，尤其是便秘患者更是一剂绿色药品，它温柔地调理肠胃道，可免去应用伤身害体的清肠泻药。可以说，今后家庭的保鲜柜里可以没有苹果、葡萄、梨……..但不能没有雪莲果。 雪莲果是一个横空出世的珍奇作物，它的出现，宣告一个新的保健水果时代的开始，它将在10年内会一直供不应求。它能让种植者生财致富，使用者壮身健体。本回答被网友采纳

Answer 5

可以制作成沙拉，原汁原味吃。雪莲果水果沙拉，材料：雪莲果、酸奶、火龙果、猕猴桃。做法：1、雪莲果洗干净、去皮后切块，用清水浸泡防止氧化。2、火龙果去皮，用刀切成小块状。3、猕猴桃去皮、切成小块。4、将这些食物放在一个碗里面。5、淋上酸奶。6、食用。
也可以拿来炖汤喝，例如雪莲果排骨汤材料：雪莲果、排骨、胡萝卜、莲子、百合、无花果、红枣。做法：1、雪莲果去皮后洗干净、切块。2、红萝卜洗净后切成条状。3、排骨切块，在沸水中焯水。4、将这些材料都放在锅里面进行熬煮。5、转小火后煮2个小时后调味。6、盛出食用。