电饭锅怎么选？电饭锅内胆什么材质的比较好？

Question

如题所述

Answer 1

电饭锅的内胆材质有铝质内胆、陶晶内胆、不锈钢内胆和复合内胆。其中，铝质内胆的优点是导热快，受热均匀，缺点就是铝质内胆不能跟食物直接接触，需要涂层，而涂层容易变薄脱落。陶晶内胆富含铁、锌对人体有益的微量元素，并且它没有使用到涂料，不会对人体带来伤害，耐酸碱和腐蚀性强，保温性能好等。但其加热比较慢，热效率很低，并且容易摔碎。不锈钢内胆使用的寿命很长，耐磨，抗摔打能力较长，但是很难清洗。市面上有些售价非常低的不锈钢内胆的电饭煲一定要慎选，因为极其可能是采用了不能达到卫生标准的201不锈钢。多层复合材料的内胆会在不同层面上应用不同优点的材质。通常内胆会按功能分为耐磨层、导热层和直接接触食物的不沾涂层。