用开水烫的糯米能煮熟，不过需要注意的是，最好不要用开水来浸泡糯米，因为开水的温度太高了，虽然它能让糯米非常快的被泡开，但是这样做也会让糯米内部的营养成分流失或者是遭到破坏。
糯米快速泡开方法
要快速泡开糯米的话，可以把它们放入用温度在三十到四十度左右的温水中浸泡，
因为水的温度越高，糯米被泡开的速度也就越快。但是糯米并不能用开水来泡，
因为开水的的温度太高，它可能会对糯米内的营养成分造成不利影响。
小贴士
糯米粉可以用开水烫，这样可以把糯米粉烫熟从而提高糯米粉的粘度，这样糯米粉就会更容易被揉成面团。