大学毕业来乐山吃炸串
炸素食
玉米
在乐山吃的炸玉米，可不是一整个，那样不够入味，而是一颗颗玉米粒串起来，油炸过后那叫一个好吃香脆呀，撒上酱料，一口就是一排，吃起来既香又爽
尖椒
长长的尖椒，在乐山同样也是可以油炸的，不要炸黑，而是要保持尖椒表皮起泡，这样才好吃，既不会太老，也够软，吃起来辣辣的，够爽口，也够满足哟
炸肉类
掌中宝
油炸掌中宝真的不要太好吃，外面炸的焦焦脆脆的，咬开之后，里面特别的香嫩，而且中间的软骨又十分有较劲儿，真的是去乐山吃炸串一定要点的美食哟
翅尖
别看翅尖的肉不是很多，但经过油炸之后，虽然有那么一点点干，不过吃起来那叫一个耐吃，吃的仔细一些，还是可以啃出不少的肉肉的，配上酌料，再喝点J，酷酷哒
炸素食
土豆片
去乐山吃炸串儿，土豆片是一定要点的，油炸过的土豆片味道跟薯片有点点像，但又不多，吃起来不是那种香脆，而是有硬度的口感，非常好吃，主食经过炸过都超级香
平菇
平菇油炸跟煎煮简直是两种味道，油炸过的平菇多了一种灵H的脆爽，好吃的不得了，加上一些蘸料，直接赋予新的舌尖味蕾，表皮跟边边特别好吃，菌类油炸都好吃
炸肉类
五花肉
印象中，在乐山吃的炸五花肉，既酥脆又不干，瘦肉可以把肉汁锁住，所以不柴，而油炸把多余的肥肉炸的更有口感，这样就不会非常油腻，一口一片，吃的非常过瘾
腊肠
特别喜欢吃油炸腊肠，其实腊肠本身的味道是比较重的，油炸过后，会让它更为松软，不会太硬，吃的话，无论沾不沾酌料，其实都很好吃，如果炸到爆开，味道更好
炸素食
豆干
没想到吧，豆干油炸过后也特别的好吃哟，油炸过后的豆干会没有本身固有的那种味，而且要炸到豆干表皮起很多小泡泡，这样才好吃，口感很实在，有一丢丢硬跟脆
藕片
其实油炸的藕片比烧烤的藕片更加好吃呢，烧烤的藕片只是让它变熟，可是油炸的藕片会更加嫩，口感更好，不会有水份被蒸发后的干煸，反而更能锁住藕片的滋味
炸肉类
牛肉
牛肉要油炸的好吃，时间掌握非常重要，普遍一些不厉害的油炸串店，很容易把牛肉炸的干巴巴的，要把牛肉炸的嫩滑，时间跟油的温度要把控好这样吃起来才不老
鱿鱼
鱿鱼真的油炸跟烧烤都好吃的，不过油炸的鱿鱼比起烧烤，它肉的口感会更加的结实，这是海鲜油炸的特点，而且能做到外韧里嫩，肉会缩起来，其实吃起来真非常棒
炸素食
茄子
不要以为茄子只有烧烤才好吃，油炸的茄子一样好吃，当然不是一整个油炸，还是要切片的，要不然容易吸很多的油，其实茄子跟油真的很搭配，没有油的茄子真少了味道
花菜
如果只能选择一种蔬菜油炸，那我肯定会选择花菜，花菜油炸过后，特别是它的“花”的部位，完全变的脆爽好吃，而且你加什么料，它就是什么味道，必须来一份
炸肉类
火腿
雪猪猪本人是非常喜欢油炸火腿的，火腿经过油炸之后，表皮的那一层是大爱呀，特别的香，这就是外焦里嫩的味道，而且火腿很好入味，无论酌料是啥，都好吃
鸡爪
鸡爪经过油炸，也非常的好吃哟，虽然不是那种骨头酥脆的感觉，但是油炸过后的鸡爪，无论是表皮还是里面的胶质，都变的很香，有种把鸡爪的味道完全放开的感觉
炸素食
四季豆
宝子们吃过油炸四季豆吗，别看它经过油炸过后，给人一种干煸的感觉，但是吃起来确实非常的美味，多了一种让人无法拒绝的“干巴”感，但这种口感是香的
包浆豆腐
长条型的豆腐，经过油炸，表皮金黄而酥脆，但是里面的豆腐依然非常的香嫩，这样不得不说，已经把豆腐变的香喷美味，比起烧烤跟煎煮，那入味程度更透彻
炸肉类
鸭肠
吃炸鸭肠还是得多点一些，毕竟油炸过后的鸭肠会“缩水”，但是好吃，那肯定是的，鸭肠吃起来有韧劲儿，所以有嚼头，也很脆，起码点个10串才够吃
仔骨
仔骨油炸太美味了，骨头边上的肉炸的香香的，外脆里嫩，属于必点的炸串，撒上葱花，抹上辣粉，那个味道真的绝绝子，基本上是当地的明星单品，宝子们一定要试试看